STEAMBOX електрична конвекційна піч 10x GN 2/1 автоматичний мийний бойлер 400 В ліві двері | RM – STBB 1021 EL

Опис

Код SAP: 00014900;
Ширина сітки [мм]: 1120;
Глибина сітки [мм]: 845;
Висота нетто [мм]: 1115;
Вага нетто [кг]: 220.00;
Ширина брутто [мм]: 1320;
Глибина брутто [мм]: 1130;
Висота брутто [мм]: 1240;
Вага брутто [кг]: 230.00;
Тип приладу: Електрообладнання;
Споживана електрична потужність [кВт]: 28 300;
Живлення: 400 В / 3N - 50 Гц;
Матеріал: AISI 304;
Зовнішній колір пристрою: нержавіюча сталь;
Регульовані ніжки: Є;
Контроль вологості: MeteoSystem – регулювання на основі прямого вимірювання вологості в камері (запатентовано);
Можливість штабелювання: так;
Тип управління: Сенсор + ручка;
Додаткова інформація: Версія з лівими дверима (петлі зліва, ручка справа);
Тип парогенерації: Симбіотичний – поєднання котла та розпилювача (патент);
Димохід для відведення вологи: є;
Функція відкладеного старту: Є;
Розмір дисплея: 9″;
Термообробка Delta T: Так;
Автоматичний попередній нагрів: є;
Автоматичне охолодження: є;
Функція холодного копчення: Є;
Уніфікована обробка посуду EasyService: так;
Готування на ніч: так;
Система промивання: закрита – ефективне використання води та промивних засобів шляхом багаторазової перекачування;
Тип миючого засобу: Рідкий миючий засіб + рідкий ополіскувач/оцет або таблетки для прання;
Багаторівневе приготування: програма «Ящик» – контроль термообробки для кожної страви окремо;
Розширені параметри вологості: Steamtuner – 5-ступінчаста система регулювання насиченості парою, що контролюється комбінацією виробництва бойлера або розпилювача;
Низькотемпературна термообробка: від 30 °C – можливість підвищення;
Зупинка вентилятора: миттєво після відкриття дверей;
Тип освітлення: світлодіодне освітлення в дверях, з двох сторін;
Матеріал і форма камери: AISI 304, із закругленими кутами для легкого очищення;
Реверсивний вентилятор: Є;
Функція шафи для зберігання: Є;
Матеріал корпусу: Incoloy;
Зонд: так;
Душ: ручний підйомний;
Відстань між ящиками [мм]: 70;
Функція копчення: Є;
Внутрішнє освітлення: є;
Низькотемпературна термообробка: так;
Кількість вентиляторів: 1;
Кількість швидкостей вентилятора: 6;
Кількість програм: 1000;
USB порт: Так, для завантаження рецептів і оновлення прошивки;
Конструкція дверей: вентильоване безпечне подвійне скло, знімне для легкого чищення;
Кількість попередньо встановлених програм: 100;
Кількість кроків рецепта: 9;
Мінімальна температура пристрою [°C]: 30;
Максимальна температура пристрою [°C]: 300;
Тип нагрівального пристрою: Комбінований пар і гаряче повітря;
HACCP: Так;
Кількість пристроїв GN / EN: 10;
Розмір пристрою GN / EN [мм]: GN 2/1;
Глибина пристрою GN [мм]: 65;
Функція регенерації їжі: Є;
Переріз провідників CU [мм²]: 10;
Номінальний діаметр труби: DN 50;
Підключення до води: 3/4″;