Bertha Professional Original ugn-grill-rökeri

Beskrivning

Bertha Professional Original kol för mångsidig användning för bakning, grillning och rökning
Den ursprungliga Bertha-ugnen designades och tillverkades först i Storbritannien 2008 av 304 Stainless Steel the

Lämplig för ca 160/180 gäster, tändtiden är ca 30-40 minuter,
daglig förbrukning av kol 12 till 16 kg, effekt per last 9 timmar.

Produktion per timme i snitt 90 kg och grillning
temperatur 250 till 350 °C.
Bertha kan arbeta med alla typer av träkol (det gör vi
vi rekommenderar Sumi Bincho) och många träslag.

Temperaturen styrs av ett reglage för att minska eller öka insugningsflödet från bottenventilen, vilket gör regleringen mycket snabb och effektiv
Från en kallstart tar det cirka 30-40 minuter att stiga till en tillagningstemperatur på 250-300 grader.

Efter ytterligare 15 minuter eller så kommer väggarna i kammaren att "laddas", vilket betyder att Bertha nu använder strålningsvärme

Finns i svart och rött eller helt i rostfritt stål
+ 15 brickhöjdsalternativ
+ Helt väderbeständig
+ Fire Break och Fire Break Hat förhindrar gnistor
och säker för användning under traditionella skyddsrum
+ Inkluderar 2 grillhyllor som standard
+ Exakt analog termometer på framsidan
+ Tillagningskapacitet ca. 90 kg kött i timmen
+ Dubbla undre ventiler för två värmezoner
+ Inbyggd fettbricka och askkopp
+ Tillverkad helt av 100% brittiskt rostfritt stål
+ Lagar 40 % snabbare än en traditionell öppen grill
+ Stativ ingår som standard
+ Rullande hjul för enkel rörlighet
+ Genomsnittlig tändtid 30/40 min
+ Prestanda 2-15 timmar
+ Tillagningstemperaturer 120ºC till 550ºC
+ Övergripande mått: 1800 x 600 x 700 (HxBxD) mm
+ Ugnsöppning: 440 x 575 (BxH) mm
+ Hyllmått: 430 x 545 (B x D) mm
+ Dörrdjup bak: 640 mm
+ Volym: 161,9 liter
+ Bredd mellan hyllstöd: 393 mm
+ Höjd från ytan på den nedersta hyllan till toppen av ugnen: 512 mm (kan tillagas på kol)