Konvektionsmaskin Evolution Next 4x GN 1/1

Beskrivning

Tecnoeka Evolution Next 4x 530×325 mm GN 1/1 konvektionsångugn, elektrisk, med touchkontrollpanel, är en högkvalitativ apparat - modern, effektiv och pålitlig, idealisk för praktiskt taget alla typer av bakning. Tack vare fläkten säkerställer den en jämn värmefördelning och erbjuder även möjlighet till ångbakning.

Kroppen och bakkammaren är gjorda av AISI 304 rostfritt stål.
Robusta L-formade hjulhus.
Glasdörr, dubbelskiktad, med gravitationsventilation, öppning uppifrån.
2 fläktar med automatisk reverseringsfunktion, 2 hastigheter (huvud och reducerat).
Peka på kontrollpanelen med färgade ikoner.
Direkt ånga, 10 grader, elektroniskt styrd.
Kylning av kontroller.
LED-ljus.
Utrustad med en USB-port – för uppladdning av HACCP-data.
Programmerbar: 99 program, vart och ett i 4 steg.
Skydd mot överhettning.
Kammarkapacitet: 4 GN 1/1 brickor (ingår ej i satsen).
Vattentät nivå: IPX 3.
Temperaturområde: från 30 °C till 260 °C.
Förvärmningsfunktion upp till 180°C.
Valfritt: Wi-Fi-anslutning för programuppdateringar.
Brickstödsavstånd: 83 mm.

Tekniska data

• Serie: Evolution
• Spänning: 400V
• Timerenhet: timmar
• Vattenanslutning: Ja

  Sond: Ja
• Programmerbar: Ja
• Kräver en professionell elektriker: Ja
• Timer: 12
• Längd (mm): 784
• Strömförbrukning (watt) (W): 6400
• EAN: 8059174317348
• Kontrollpanel: Digital
• Kapacitetsvärde: 4
• Kraftenhet: Vagnar
• Höjd (mm): 634
• GN storlek: GN 1/1
• Antal fans: 2
• Temperaturområde upp till (°C): 260
• Material: Rostfritt stål 18/10
• Skyddsgrad (IP-kod): IPX4
• Värmeelement: Värmeelement
• Bakkammare: 1
• Temperaturområde från (°C): 30
• Skydd: Överhettningsskydd
• Brickstödsavstånd (mm): 73
• Bredd (mm): 752
• Kabellängd (mm): 1600