TECNOEKA MKF664GTS gaskombiugn från Millenial Touch Screen Bakery-serien är en modern, avancerad gastronomisk apparat designad med bagare och konditorer i åtanke. Tack vare innovativa funktioner som exakt temperaturkontroll, ett befuktnings- och avfuktningssystem erbjuder denna ugn exceptionella resultat inom bakning, matlagning och konfektyr. Den är idealisk för intensivt använda professionella kök, inklusive bagerier och konditorier.

Produktegenskaper:

Lock och kokkammare av AISI 304 rostfritt stål – garanterar hållbarhet och enkel rengöring.
Glasdörr, dubbel – Skyddar mot brännskador genom att låsa öppningen i vinklar på 60°, 90°, 120° och 180°.
TFT-pekkontrollpanel – 7-tums färgpekskärm möjliggör enkel och exakt justering av tillagningsparametrar. Den erbjuder möjligheten att spara nya recept och redigera dem på 42 språk, inklusive polska.
Flerpunktstemperatursond – Mäter exakt temperaturen inuti den bakade maten och säkerställer dess perfekta kvalitet.
Airflowlogic™-system – Förbättrar luftcirkulationen och säkerställer jämn tillagning på alla nivåer i kammaren.
Humilogic™-system – Genom att befukta luften med en fläkt säkerställer ugnen tillräcklig luftfuktighet inuti kammaren, vilket förstärker matens naturliga smak och arom.
Drylogic™ – ett system som kontrollerar överskottsfuktighet i kammaren och säkerställer korrekt torrhetsnivå för olika tillagningsprocesser.
Fem-nivå ångkontroll – låter dig justera luftfuktigheten så att den passar din mat.
Automatiskt tvättsystem – erbjuder 4 tvättprogram (ECO, NORMAL, INTENSIVE, WASH) som säkerställer upp till 30% vattenbesparingar och miljöskydd.
Förvärmning, temperaturhållning, kylning, jäsning – funktioner för förvärmning av kammaren, bibehållande av mattemperatur, snabb kylning av kammaren och jäsningskammarfunktioner.
Multifunktionell – ugnen kan fungera som ett bankettskåp och bibehålla temperatur och luftfuktighet på rätter tills de serveras.

Tekniska parametrar:

Kammarkapacitet: 10 brickor 600×400 mm (brickor ingår).
Temperaturområde: 30°C till 270°C.
Värmeeffekt: 15 kW – säkerställer snabb uppnående av optimal temperatur och effektiv tillagning.
Ventilationskanaler: Fläktar: 1 fläkt med automatisk reversering, 5 hastigheter.
Skydd: Termiskt, mikrobrytare, överhettningsskydd.
Skyddsfaktor: IPX5 – ger fullt skydd mot fukt.
Styrning: elektronik med TFT-pekpanel, 500 recept kan programmeras i 10 steg.
Kräver anslutning till el, renat vatten och avlopp.

Automatiskt tvättsystem

Kombiångaren är utrustad med ett toppmodernt automatiskt rengöringssystem som erbjuder fyra program: ECO, Normal, Intensive och Rinse, som är perfekt anpassade till de olika nivåerna av smuts i kammaren. Det innovativa rengöringshuvudet låter dig spara upp till 30 % vatten, vilket inte bara kommer att resultera i lägre driftskostnader utan också i miljöfördelar. Detta gör den dagliga ugnsrengöringen enklare, effektivare och mer budgetvänlig.

Enheten täcks av två års tillverkargaranti.

Använda:

TECNOEKA MKF664GTS-ugnen är en idealisk apparat för gastronomiska anläggningar som pizzerior, konditorier, bagerier och restauranger, där hög kvalitet och precision i bakningen är nyckeln. Med funktioner som olika bearbetningslägen, vattenbesparing, avancerad temperaturkontroll och funktioner för optimala bakningsförhållanden för olika produkter är den det perfekta verktyget för att tillaga ett brett utbud av rätter och bakverk.

Sammanfattning:

TECNOEKA MKF664GTS gaskombiugn är en modern, mångsidig apparat som låter dig baka, laga mat och grilla på högsta nivå. Tack vare avancerad teknik, innovativa system och funktioner för enkel och exakt kontroll är denna ugn det perfekta valet för professionella kök som kräver en pålitlig apparat för att tillaga ett brett utbud av rätter.