Sous vide system GN 1/1, HENDI, 20L

Beskrivning

Utmärkt lågtemperatur SOUS-VIDE matlagningsutrustning från Hendi. Den presenterade modellen bör vara på utrustningen i varje kök, den låter dig förbereda god och hälsosam mat.

Sous Vide-utrustning låter dig förbereda läckra rätter med en rik smak och konsistens som inte kan uppnås med andra kända metoder. Maten förlorar sin arom eller näringsvärde, behåller vitaminer, naturliga juicer och förblir mör och saftig.

Sous vide-metoden är ett av de mest effektiva sätten att dra fördel av lågtemperaturtillagning. På så sätt kan du tillaga kött, fisk, grönsaker och till och med frukt – ställ bara in rätt temperatur så tar enheten hand om resten. Den konstant låga temperaturen garanterar en jämn tillagning och när temperaturen är rätt inställd kan maten inte förstöras. När du lagar mat i en vakuumpåse tillsätts naturliga smaker och juicer till maten, vilket resulterar i utmärkt smak och perfekt konsistens.

Att använda en Sous Vide-enhet optimerar arbetet i köket. Mat kan tillagas några timmar eller några dagar i förväg. Efter att maten har lagats kan den ligga kvar i apparaten tills den serveras – maten kan ligga kvar i flera timmar eller till och med dagar utan risk för att den förstörs.

Även de tuffaste köttbitarna blir ömma och slickar saftiga.

Produktegenskaper:

•     En metod för att tillaga måltider där maten vakuumförpackas i påsar och tillagas vid rätt temperatur
•     Utrustad med handtag och avtappningsventil.
•     Inklusive 6-facks insats i rostfritt stål.
•     Ett kulinariskt system där mat förpackad i vakuumpåsar av plast tillagas vid en noggrant kontrollerad temperatur.
•     Perfekt för à la carte-restauranger.
•     Den är idealisk för förberedelser under lågtrafik.
•     Konsekvent högkvalitativa resultat.
•     Mycket exakt termostat exakt (0,1°C) justerbar från 35-90°C.
•     Överdrag helt i rostfritt stål.
•     Den kan stängas luft- och vattentät tack vare locket med silikonförseglingskant.

Tekniska parametrar:

•     Material: rostfritt stål
•     Strömkabellängd (mm): 1500
•     Inträngningsskydd: IP23
•     Spänning: 230 V
•     Mått (mm): 540 x 335 x 310
•     Strömförbrukning (ingång) (W): 600
•     Kontrollpanel: digital
•     Användbar volym (l): 20
•     Vikt (kg): 8,51