Šokový schladzovač / zmrazovač 10XGN1/1 Tefcold BLCA10X1

Popis

Šokové schladzovače / zmrazovače slúžia výborne pre zefektívnenie výrobného procesu stravovacích prevádzok, kedy vyrobené jedlá je možné šokovo schladiť alebo zmraziť, a uchovať ich tak pre neskorší výdaj. Šokové schladzovanie prebieha podľa vopred stanovenej schladzovacej krivky, aby pri procese bol maximálne potlačený výskyt a množenie mikroorganizmov. BLCA-X je dodávaný s novým ľahko použiteľným ovládačom s dotykovou obrazovkou. Tu si môžete vybrať jeden z prednastavených programov, alebo si môžete vytvoriť a uložiť vlastné programy. BLCA-X je vhodný pre gastronádoby 1/1 a nádoby euronorm (nie sú súčasťou dodávky).

• ovládač s dotykovou obrazovkou
• programovateľný termostat
• Export dát v súlade s HACCP
• zásuvky pre gastronádoby GN1/1 a euronorm 600 x 400
• nerezová oceľ
• centrálny senzor je súčasťou balenia
• samozatváracie dvere, je možné meniť otváranie
• nastaviteľné nohy
• (chladenie +70 °C až +3 °C) 40 kg za 90 min
• (mrazenie +70 °C až -18 °C) 28 kg za 240 min