Šoker 15x GN 1/1, Arktic

Popis

Šokový schladzovač Arktic 15x GN 1/1 alebo 15×600×400 mm je profesionálne zariadenie určené na rýchle schladenie a zmrazenie potravín, čím zaisťuje ich dlhšiu trvanlivosť a zachovanie čerstvosti. Tento model je vhodný pre reštaurácie, cateringové firmy a svadobné domy, ktoré potrebujú efektívne plánovanie výroby väčších objemov pokrmov či polotovarov.

Zariadenie umožňuje dva samostatné cykly:

• Šokové schladenie: Zníži teplotu jedla na +3 °C, kapacita až 45 kg.
• Šokové zmrazenie: Hĺbkové zmrazenie na -18 °C, kapacita 35 kg.

Navyše disponuje špeciálnymi režimami:

• Cykly na mrazenie zmrzliny (-20 °C).
• Hĺbkové povrchové mrazenie (-40 °C).

Konštrukcia a materiály:

• Celonerezové prevedenie AISI 304 - maximálna hygiena a odolnosť.
• Kapacita 15x GN 1/1 alebo 15 tácok 600×400 mm – univerzálne použitie.
• Výparník s ochranou proti korózii – dlhá životnosť.
• Digitálny termostat s prehľadným displejom.
• Akustický a vizuálny alarm otvorených dverí – zvýšená bezpečnosť prevádzky.
• Mikrospínač zastaví prevádzku pri otvorení dverí – úspora energie.

Chladiaci systém:

• Ventilátorové chladenie pre rovnomerné rozloženie teploty.
• Chladivo R290 – ekologické riešenie s vysokou účinnosťou.
• Ručné odmrazovanie pre jednoduchú údržbu.
• Prevádzka aj pri okolitej teplote do 40 °C – spoľahlivý výkon v náročných podmienkach.

Rozmery a kapacita:

• Vnútorné rozmery komory: 640 × 452 × 1245 mm.
• 15 koľajníc s odstupom 75 mm.
• Hmotnosť: 173 kg.
• Výškovo nastaviteľné nožičky pre stabilitu.