Plynový konvektomat Millennial Black Mask Bakery, 20x GN 1/1

Plynová kombinovaná parná rúra Millenial Black Mask Gastro. Vhodné pre zásobníky 20 GN 1/1. Rúra má čierny 7 dotykový ovládací panel, ktorý sa po vypnutí úplne schová do čiernych dvierok. Funkcia Airflowlogic je riešením, ktoré ódíky prepracovanému dizajnu odsávača zlepšilo cirkuláciu vzduchu ventilátorom. Humilogic je nový zvlhčovací systém, ktorý privádza vodu priamo z ventilátora. Tým je zaistená vysoká úroveň vlhkosti, ktorá znižuje spotrebu vody. Inovatívnym systémom je aj Drylogic. Ventilór riadený počítačom kontroluje výmenu vzduchu v komore a odstraňuje nadmernú vlhkosť. Teplota vo vnútri vareného výrobku sa meria pomocou bodovej sondy. Predohrev zahreje komoru rúry na 30 stupňov, zatiaľ čo funkcia Cooldown komoru ochladí, aby bolo možné začať ďalší proces pečenia. Nádoba USB uľahčuje nahrávanie nových kuchárskych receptov a údajov HACCP. Ideálne funguje aj ako komora na pečenie a banketka. Kuchárka pojme až 100 receptórov po 10 krokoch. Regulácia teploty od 30 stupňov;C-270 stupňov;C.

Dvere s dvojitým presklením sú vybavené zámkom otvárania, ktorý chráni obsluhu pred nekontrolovaným pohybom. Tesnenie dvierok je vyrobené z odolného silikónu, ktorý si ľahko vymeníte sami. Žliabok pod dvierkami. LED osvetlenie komory. Izolovaný plášť rúry šetrí elektrickú energiu. Komora aj plášť rúry z nerezovej ocele. Vyrovnanie rúry je možné vďaka nastaviteľným nožičkám. Nutné je pripojenie k elektrine, upravenej vode a kanalizácii. Továrenská montáž na zemný plyn.

Technické údaje

• Maximálne zaťaženie: 4
• Napätie: 230
• Jednotka časovača: Hodín(y)
• Sonda: Nie
• Programovateľné: Áno
• Vyžaduje odborného elektrikára: Nie
• Časovač: 12
• Dĺžka (mm): 930
• Príkon (príkon) (W): 1450
• EAN: 8059174314842
• Ovládací panel: Digitálny
• Hodnota kapacity: 20
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 2060
• Veľkosti, ktoré sa hodia: GN 1/1
• Počet ventilátorov: 4
• Teplota teplota do (°C): 260
• Stupeň krytia (IP kód): IPX3
• Vykurovací prvok: Plynový horák
• Energia plynu (kW): 31000
• Teplota teplota od (°C): 30
• Rozstup podpier podnosu (mm): 66
• Šírka (mm): 1160