Pekárska konvekčná pec s vlhkosťou Evolution Next 4x 600×400

Popis

Konvekčná pec Tecnoeka Bakery s vlhkosťou Evolution Next 4x 600×400, elektrická, s dotykovým ovládacím panelom je špičkový spotrebič – moderný, výkonný a spoľahlivý, ideálny pre takmer všetky druhy pečenia. Zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla vďaka ventilátoru a ponúka aj pečenie s vlhkosťou - s rozstrekovaním vody priamo na ventilátor.

Telo a komora na pečenie sú vyrobené z nerezovej ocele AISI 304.
Robustné podbehy v tvare písmena L.
Sklenené dvere, dvojvrstvové, s gravitačným vetraním, otvárané zhora.
2 ventilátory s funkciou automatickej reverzácie, 2 rýchlosti (hlavná a znížená).
Dotykový ovládací panel s farebnými ikonami.
Priama para, 10 stupňov, elektronicky riadená.
Chladenie ovládacích prvkov.
LED svetlo.
Vybavené portom USB – na nahrávanie dát HACCP.
Programovateľné: 99 programov, každý v 4 krokoch.
Ochrana proti prehriatiu.
Kapacita komory: 4 zásobníky s rozmermi 600×400 mm (nie sú súčasťou sady).
Stupeň vodotesnosti: IPX 3.
Teplotný rozsah: od 100 °C do 260 °C.
Funkcia predohrevu až do 180 °C.
Voliteľne: pripojenie wi-fi pre aktualizácie softvéru.
Rozteč podpier zásobníkov: 83 mm.

Technické údaje

• Séria: Evolution
• Napätie: 400V
• Jednotka časovača: Hodín(y)
• Pripojenie k vode: Áno
• Sonda: Áno
• Programovateľné: Áno
• Vyžaduje odborného elektrikára: Áno
• Časovač: 12
• Dĺžka (mm): 783
• Príkon (príkon) (W): 6400
• EAN: 8059174317423
• Ovládací panel: Digitálny
• Hodnota kapacity: 4
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 634
• Počet ventilátorov: 2
• Teplota teplota do (°C): 260
• Materiály: Nerezová oceľ 18/10
• Stupeň krytia (IP kód): IPX3
• Vykurovací prvok: Vykurovací prvok
• Pekárske komory: 1
• Teplota teplota od (°C): 30
• Ochrany: Ochrana proti prehriatiu
• Rozstup podpier podnosu (mm): 83
• Šírka (mm): 755
• Dĺžka kábla (mm): 1600