konvektomat Millennial Touch Screen s umývací systém, 20x GN 1/1

Popis

Elektrická kombinovaná parná rúra Gastro s dotykovou obrazovkou Millenial. Je vhodná až na 20 plechov GN 1/1. Rúra má 7-palcový farebný a dotykový ovládací panel, ktorý umožňuje presné nastavenie parametrov pečenia. Funkcia Airflowlogic je riešenie, ktoré vďaka prepracovanému designu odsávača zlepšilo cirkuláciu vzduchu ventilátorom. Humilogic je nový zvlhčovací systém, ktorý privádza vodu priamo z ventilátora. Tým je zaistená vysoká úroveň vlhkosti, ktorá znižuje spotrebu vody. Drylogic je tiež inovatívny systém. Ventilór riadený počítačom kontroluje výmenu vzduchu v komore a odstraňuje nadmernú vlhkosť. Teplota vo vnútri vareného výrobku sa meria pomocou bodovej sondy. Viacúrovňové varenie umožňuje súčasnú prípravu rôznych pokrmov vyžadujúcich rovnaké podmienky, ale rôznu dobu varenia. Rúra vás informuje o tom, kedy je potrebné pokrm vybrať. Predohrev zahreje komoru rúry na 30 stupňov, zatiaľ čo funkcia Cooldown komoru ochladí, aby bolo možné začať ďalší proces varenia. Systém čistenia je automatický so 4 programami čistenia: Eco, Normal, Intensive, Rinse. Nádoba USB uľahčuje nahrávanie nových kuchárskych receptov a údajov HACCP. Ideálne funguje aj ako rozmnožovacia komora a banketka. Kuchárka pojme až 500 receptov po 10 krokoch. Regulácia teploty od 30 stupňov;C-270 stupňov;C.

Dvere s dvojitým presklením sú vybavené zámkom otvárania, ktorý chráni obsluhu pred nekontrolovaným pohybom. Tesnenie dvierok je vyrobené z odolného silikónu, ktorý si ľahko vymeníte sami. Žliabok pod dvierkami. LED osvetlenie komory. Izolovaný plášť rúry šetrí elektrickú energiu. Komora aj plášť rúry z nerezovej ocele. Vyrovnanie rúry je možné vďaka nastaviteľným nožičkám. Je nutné pripojenie k elektrine, upravenej vode a kanalizácii.

Technické údaje

• Séria: Millennial Touch Screen
• Maximálne zaťaženie: 4
• Napätie: 400v
• Jednotka časovača: Hodín(y)
• Pripojenie k vode: Áno
• Sonda: Áno
• Programovateľné: Áno
• Vyžaduje odborného elektrikára: Áno
• Časovač: 12
• Dĺžka (mm): 930
• Vnútorná šírka (mm): 551
• Vnútorná výška (mm): 1440
• Vnútorná dĺžka (mm): 710
• Príkon (príkon) (W): 31000
• EAN: 8059174314590
• Ovládací panel: Digitálny
• Hodnota kapacity: 20
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 1900
• Veľkosti, ktoré sa hodia: GN 1/1
• Počet ventilátorov: 4
• Teplota teplota do (°C): 270
• Materiály: Dvojitá sklenená tabuľa, Nerezová oceľ 18/0
• Stupeň krytia (IP kód): IPX5
• Vykurovací prvok: Vykurovací prvok
• Pekárske komory: 1
• Teplota teplota od (°C): 30
• Ochrany: Ochrana proti prehriatiu, Vodeodolné
• Rozstup podpier podnosu (mm): 66
• Šírka (mm): 1035