Máquina multifuncional para pudim, sorvete, sorvete MOF

Descrição

O MOF é seu assistente indispensável na cozinha de produção. Liberte sua criatividade com um mundo de receitas! A experiência do departamento de P&D na Itália, combinada com o conhecimento dos nossos chefs confeiteiros, nos permitiu desenvolver as melhores receitas de pudins, sorvetes e sorvetes. A Gelita MOF é uma máquina simples e intuitiva com um resultado de produto constante e de alta qualidade, mesmo com meia carga, e graças à nova personalização de parâmetros, você pode dar seu toque pessoal às suas receitas e torná-las únicas! Adicione ingredientes, altere o tempo de processamento e pause… É uma espécie de mágica!

Programas:

Pudim
Creme bávaro
creme inglês
Creme de limão
Bechamel
Geleia de fruta
Sorvete
Sorvete
Sorvete
Programa gratuito

Tampa superior transparente

• Para fácil controle da fase de aquecimento
  Máquinas: MOF//TRT//BIG

Agitador de fuso superior

• Adesão perfeita às superfícies do cilindro
  Resistência a altas temperaturas, fácil de remover e limpar

Cilindro de aquecimento vertical

• Sistema de aquecimento altamente eficiente graças aos elementos de aquecimento de placas com baixa inércia térmica
  Temperatura ajustável
  Sonda de temperatura em contato direto com o produto e calibrada com precisão de 0,1 °C

Válvula borboleta

• Sela o tubo interno entre dois cilindros
  Previne contaminação bacteriana
  · Autolimpante

Conversor

• Diferentes velocidades de mistura definidas pelo software durante a fase de resfriamento para respeitar as características específicas de cada produto
  · Permite a produção de granizo
  Disponível mediante solicitação para máquinas BIG e GEL

Porta de exaustão de plástico Poymer

• Material altamente isolante para evitar a propagação do frio
  Máxima higiene

Painel de controle eletrônico

• Controle automático de temperatura de alta precisão
  · Fácil de usar

Cilindro evaporador

• Cilindro monobloco de aço inoxidável com diâmetro reduzido e profundidade aumentada para excelente área de superfície intercambiável
  · Câmara dupla multi-anéis permitindo o contato direto do gás refrigerante com o cilindro
  · Sistema de injeção multiponto para melhor distribuição do frio

Produção por ciclo: 9L

Voltagem: 400V/50Hz/3 fases

Potência: 8,5 kW

Largura: 51 cm

Profundidade: 96 cm

Altura: 140 cm

Profundidade + prateleira: 102,5 cm

Peso: 222 kg

A pedido:
condensador de ar embutido
Sobretaxa de 60 Hz
Pistola de lavar roupa
Para mais informações, entre em contato conosco pelo e-mail info@libielektro.cz