Recipiente Gastronorm 1/4 GN – profundidade 6,5 cm – 26,5 x 16,2 cm – policarbonato

Os recipientes Gastronorm (GN) são indispensáveis em qualquer cozinha gastronômica. Em uma cozinha profissional, nunca há recipientes ou bandejas GN suficientes. Utilizar bandejas GN com as mesmas dimensões torna o trabalho na cozinha mais eficiente. Como os recipientes GN são empilháveis, são ideais para armazenamento e ocupam pouco espaço na cozinha.

O que é Gastronorm?

Gastronorm é um padrão mundial para as dimensões desses recipientes. A grande vantagem é que, graças às mesmas dimensões, eles podem ser usados em conjunto com diversos equipamentos gastronômicos. Por exemplo, este recipiente GN é adequado para uso em fornos, refrigeradores, congeladores, vitrines refrigeradas, balcões refrigerados, banhos-maria e até mesmo em rechauds. Utilizar bandejas GN com as mesmas dimensões torna o trabalho na cozinha mais eficiente. Além disso, o recipiente GN atende aos requisitos europeus de segurança alimentar.

Vantagens do policarbonato

O uso de policarbonato em recipientes GN traz muitas vantagens. Por exemplo, esse material é praticamente indestrutível e, graças à sua transparência, permite visualizar o conteúdo de todos os lados. Além disso, é um material inodoro e insípido, que não absorve essas propriedades dos alimentos. No entanto, a maior vantagem é a facilidade de limpeza. Os recipientes GN de policarbonato podem ser lavados na lava-louças, secam rapidamente e suportam temperaturas de -40 °C a 100 °C. Esses recipientes GN também possuem bordas curvas e cantos arredondados para maior estabilidade, tornando-os seguros e fáceis de usar.

Especificações do produto

• Tamanho do recipiente Gastronorm: 1/4 GN
• Volume: 1,8 l

Os recipientes e tampas GN feitos de materiais diferentes não são intercambiáveis.

Prós e contras

Parâmetros técnicos

Downloads e mídia