Forno combinado a gás Gastro com tela sensível ao toque Millenial. É adequado para até 5 bandejas GN 1/1. O forno tem um painel de controle colorido e sensível ao toque de 7 polegadas que permite o ajuste preciso dos parâmetros de cozimento. A função Airflowlogic é uma solução que, graças ao design redesenhado do exaustor, melhorou a circulação de ar através do ventilador. Humilogic é um novo sistema de umidificação que fornece água diretamente do ventilador. Isso garante um alto nível de umidade, o que reduz o consumo de água. O Drylogic também é um sistema inovador. Um ventilador controlado por computador controla a troca de ar na câmara e remove o excesso de umidade. A temperatura dentro do produto cozido é medida usando uma sonda pontual. O cozimento em vários níveis permite o preparo simultâneo de pratos diferentes que exigem as mesmas condições, mas tempos de cozimento diferentes. O forno avisará quando você precisar retirar o alimento. O pré-aquecimento aquece a câmara do forno a 30 graus, enquanto a função Cooldown resfria a câmara para que o próximo processo de cozimento possa começar. O sistema de limpeza é automático com 4 programas de limpeza: Eco, Normal, Intensivo, Enxágue. O contêiner USB facilita o upload de novas receitas culinárias e dados HACCP. Também funciona idealmente como câmara de criação e banqueta. O livro de receitas pode conter até 500 receitas em 10 etapas. Controle de temperatura de 30 graus;C-270 graus;C.

As portas de vidro duplo são equipadas com uma trava de abertura que protege o operador de movimentos descontrolados. A vedação da porta é feita de silicone durável, que você pode substituir facilmente. Uma ranhura sob a porta. Iluminação de câmara de LED. O revestimento isolado do forno economiza energia elétrica. Câmara e estrutura do forno feitas de aço inoxidável. O nivelamento do forno é possível graças aos pés ajustáveis. É necessária conexão com eletricidade, água tratada e esgoto.