O forno combinado a gás TECNOEKA MKF664GTS da série Millenial Touch Screen Bakery é um aparelho gastronômico moderno e avançado, projetado pensando em padeiros e confeiteiros. Graças a recursos inovadores, como controle preciso de temperatura e sistema de umidificação e desumidificação, este forno oferece resultados excepcionais em assados, pratos cozidos e confeitaria. É ideal para cozinhas profissionais de uso intensivo, incluindo padarias e confeitarias.

Características do produto:

Tampa e câmara de cozimento em aço inoxidável AISI 304 – garantem durabilidade e fácil limpeza.
Porta de vidro, dupla – Protege contra queimaduras travando a abertura em ângulos de 60°, 90°, 120° e 180°.
Painel de controle de toque TFT – tela sensível ao toque colorida de 7 polegadas permite ajuste fácil e preciso dos parâmetros de cozimento. Ele oferece a capacidade de salvar novas receitas e editá-las em 42 idiomas, incluindo polonês.
Sonda de temperatura multiponto – Mede com precisão a temperatura dentro dos alimentos assados e garante sua qualidade perfeita.
Sistema Airflowlogic™ – Melhora a circulação de ar e garante um cozimento uniforme em todos os níveis da câmara.
Sistema Humilogic™ – Ao umidificar o ar usando um ventilador, o forno garante umidade suficiente dentro da câmara, o que realça o sabor e o aroma naturais dos alimentos.
Drylogic™ – um sistema que controla o excesso de umidade na câmara e garante o nível correto de secura para vários processos de cozimento.
Controle de vapor de cinco níveis – permite que você ajuste a umidade de acordo com seus alimentos.
Sistema de lavagem automática – oferece 4 programas de lavagem (ECO, NORMAL, INTENSIVO, LAVAGEM) que garantem até 30% de economia de água e proteção ambiental.
Pré-aquecimento, manutenção de temperatura, resfriamento, fermentação – funções para pré-aquecimento da câmara, manutenção da temperatura dos alimentos, resfriamento rápido da câmara e funções da câmara de fermentação.
Multifuncional – o forno pode funcionar como um armário de banquete e manter a temperatura e a umidade dos pratos até que sejam servidos.

Parâmetros técnicos:

Capacidade da câmara: 10 bandejas de 600×400 mm (bandejas incluídas).
Faixa de temperatura: 30°C a 270°C.
Potência de aquecimento: 15 kW – garante obtenção rápida da temperatura ideal e cozimento eficiente.
Dutos de ventilação: Ventiladores: 1 ventilador com reversão automática, 5 velocidades.
Proteção: Térmica, microinterruptor, proteção contra superaquecimento.
Fator de proteção: IPX5 – oferece proteção total contra umidade.
Controle: eletrônica com painel touch TFT, 500 receitas programáveis em 10 passos.
Requer conexão com eletricidade, água tratada e esgoto.

Sistema de lavagem automática

O vaporizador de ar quente é equipado com um sistema de limpeza automática de última geração que oferece quatro programas: ECO, Normal, Intensivo e Enxágue, que são perfeitamente adaptados aos diferentes níveis de sujeira na câmara. O inovador cabeçote de limpeza permite economizar até 30 % de água, o que resultará não apenas em menores custos operacionais, mas também em benefícios ambientais. Isso torna a limpeza diária do forno mais fácil, eficiente e econômica.

O dispositivo é coberto por uma garantia do fabricante de dois anos.

Usar:

O forno TECNOEKA MKF664GTS é um eletrodoméstico ideal para estabelecimentos gastronômicos como pizzarias, confeitarias, padarias e restaurantes, onde a alta qualidade e a precisão do cozimento são fundamentais. Com recursos como vários modos de processamento, economia de água, controle avançado de temperatura e funções para condições ideais de cozimento para vários produtos, é a ferramenta perfeita para preparar uma grande variedade de pratos e doces.

Resumo:

O forno combinado a gás TECNOEKA MKF664GTS é um aparelho moderno e versátil que permite assar, cozinhar e grelhar no mais alto nível. Graças a tecnologias avançadas, sistemas inovadores e recursos para controle fácil e preciso, este forno é a escolha ideal para cozinhas profissionais que exigem um aparelho confiável para preparar uma grande variedade de pratos.