Forno de convecção com humidade Evolution Next 4x 600×400

Descrição

O forno de convecção com umidade Evolution Next 4x 600×400 da Tecnoeka Bakery, elétrico, com controle eletromecânico, trifásico, é um aparelho de alta qualidade - moderno, eficiente e confiável, ideal para praticamente todos os tipos de panificação. Ele garante uma distribuição uniforme do calor graças ao ventilador e também proporciona um cozimento úmido - com água pulverizada diretamente no ventilador.

O corpo e a câmara de cozimento são feitos de aço inoxidável AISI 304.
Arcos de roda robustos em forma de L.
Porta de vidro, dupla camada, com ventilação por gravidade, abertura por cima.
2 ventiladores com função de reversão automática.
Vapor direto – a água é pulverizada diretamente no ventilador, 5 níveis, regulados por um botão.
Resfriamento de controles.
Luz LED.
Proteção contra superaquecimento.
Capacidade da câmara: 4 bandejas medindo 600×400 mm (não incluídas no conjunto).
Nível de impermeabilidade: IPX 3.
Faixa de temperatura: de 100 °C a 260 °C.
Espaçamento do suporte da bandeja: 83 mm.

Dados técnicos

• Série: Evolução
• Tensão: 400V
• Unidade do temporizador: Minuto(s)
• Conexão de água: Sim
• Sonda: Não
• Programável: Não
• Requer um eletricista profissional: Sim
• Temporizador: 120
• Comprimento (mm): 783
• Consumo de energia (potência) (W): 6400
• EAN: 8059174317430
• Painel de controle: Analógico
• Valor da capacidade: 4
• Unidade de energia: Carrinhos
• Altura (mm): 634
• Número de fãs: 2
• Faixa de temperatura até (°C): 260
• Materiais: Aço inoxidável 18/10
• Nível de proteção (código IP): IPX3
• Elemento de aquecimento: Elemento de aquecimento
• Câmaras de cozimento: 1
• Faixa de temperatura de (°C): 100
• Proteções: Proteção contra superaquecimento
• Espaçamento do suporte da bandeja (mm): 83
• Largura (mm): 755
• Comprimento do cabo (mm): 1600