Bertha Professional Forno-grelha-fumeiro original

Descrição

Carvão Bertha Professional Original para uso versátil para assar, grelhar e defumar
O forno Bertha original foi projetado e fabricado pela primeira vez no Reino Unido em 2008 em aço inoxidável 304

Adequado para aproximadamente 160/180 convidados, o tempo de iluminação é de cerca de 30-40 minutos,
consumo diário de carvão 12 a 16 kg, potência por carga 9 horas.

Produção por hora em média 90 kg e grelhados
temperatura 250 a 350 °C.
Bertha pode trabalhar com qualquer tipo de carvão (fazemos
recomendamos Sumi Bincho) e vários tipos de madeira.

A temperatura é controlada por um controle deslizante para reduzir ou aumentar o fluxo de entrada da ventilação inferior, tornando a regulação muito rápida e eficiente
A partir de uma inicialização a frio, leva cerca de 30 a 40 minutos para atingir uma temperatura de cozimento de 250 a 300 graus.

Depois de mais 15 minutos, as paredes da câmara irão “carregar”, o que significa que Bertha está agora usando calor radiante

Disponível em preto e vermelho ou totalmente em aço inoxidável
+ 15 opções de altura de bandeja
+ Totalmente à prova de intempéries
+ Fire Break e Fire Break Hat evitam faíscas
e seguro para uso em abrigos tradicionais
+ Inclui 2 prateleiras para grelhar como padrão
+ Termômetro analógico preciso na frente
+ Capacidade de cozimento aprox. 90 kg de carne por hora
+ Aberturas inferiores duplas para duas zonas de calor
+ Bandeja de gordura e cinzeiro embutidos
+ Fabricado inteiramente em aço inoxidável britânico 100%
+ Cozinha 40 % mais rápido do que uma grelha aberta tradicional
+ Suporte incluído como padrão
+ Rodas giratórias para fácil mobilidade
+ Tempo médio de ignição 30/40 min
+ Desempenho 2-15 horas
+ Temperaturas de cozimento 120ºC a 550ºC
+ Dimensões totais: 1800 x 600 x 700 (AxLxP) mm
+ Abertura do forno: 440 x 575 (LxA) mm
+ Dimensões da prateleira: 430 x 545 (L x P) mm
+ Profundidade da porta traseira: 640 mm
+ Volume: 161,9 litros
+ Largura entre suportes de prateleira: 393 mm
+ Altura da superfície da prateleira mais baixa até a parte superior do forno: 512 mm (pode cozinhar na brasa)