Multifunkční rychlozchlazovač 7x GN 1/1 nebo 600×400, SIN of COLD, 230V/3200W

Popis

Určeno pro všechny typy stravovacích zařízení
Umožňuje efektivnější plánování výrobních cyklů v kuchyních s většími dávkami pokrmů nebo polotovarů
Plášť z nerezové oceli AISI 304 (18/10) – vnější strana saténový povrch a vysoce leštěný povrch na vnitřní straně
Vodicí lišty pro dva typy táců: standardní GN 1/1 a EN 600×400 mm
Dveře s těsněním se otevírají vpravo (bez možnosti změny strany otevírání)
Zaoblené rohy komory pro snadné čištění, možnost vysušení komory pro odstranění nadměrné vlhkosti
Dno s integrovaným odtokem – obsahuje odkapávací misku na kondenzát
Výparník s antikorozním povlakem
Velký spolehlivý kondenzátor
Snadný přístup k výparníku a kondenzátoru pro údržbu nebo čištění
Chladící kapalina R452A
Vysoce účinná chladicí jednotka italské výroby
Chladicí/mrazicí systém s ventilátorem přizpůsobeným nízkým teplotám – nastavitelná rychlost ventilátoru
Nastavitelné nožičky od 60 mm do 90 mm
Bezproblémový provoz zařízení při okolní teplotě do +32 °C a relativní vlhkost až 60%
Elektronická dotyková obrazovka na přední straně s předdefinovanými funkcemi, programy a možnost vytvářet jednotlivé programy s připojením USB
Automatické cykly a kniha receptů s možností programování automatických cyklů a knih receptů
Možnost nastavení rychlých chladicích cyklů až do +3 °C a rychlé zmrazení na -18°C se sondou nebo bez ní podle nastaveného času + automatická funkce udržování teploty
Funkce konzervace za studena
Karta „Oblíbené” – rychlý přístup k nejčastěji používaným nastavením
Speciální cyklus pro dekontaminaci s velkým spolehlivým kondenzátorem
Speciální cyklus pro dekontaminaci syrových ryb
Funkce „non-stop” zmrazování pro zmrazování zmrzliny
Řízené odmrazování od -20 °C do +3 °C
Další funkce:
– řízené kynutí s nastavitelnými fázemi
– funkce pomalého vaření při +65 °C s regulací vlhkosti a ventilace
– funkce horké konzervace
– smíšený cyklus – postupné nastavení různých cyklů
Základní sonda k zakoupení mimo katalog

Multifunkční šokový zchlazovač