Pizzaoven Mr. Pizzaiolo

Beschrijving

Materiaal: Cortenstaal het is weerbestendig, waardoor er door de inwerking van luchtvochtigheid en regen een speciale laag roestpatina op het oppervlak ontstaat. Dit beschermt vervolgens de rest van het materiaal tegen verdere corrosie en afbraak. Ingenieus eenvoudig en zeer interessant qua ontwerp. De levensduur van het materiaal is dan tien keer langer vergeleken met klassiek koolstofarm staal. Je schildert niet, je maakt niet schoon.

De oven bereikt een temperatuur van maximaal 400°C. De binnenkant van het bovenste gedeelte bestaat uit twee platen hoogwaardige lavasteen die geschikt zijn om direct op het vuur te gebruiken. De natuurgrillsteen is nergens mee geïmpregneerd of met een chemische stof behandeld en is absoluut onschadelijk voor de gezondheid. Het verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak en maakt de perfecte bereiding van een echte Napolitaanse pizza mogelijk. Pietra Lavica andesiet lavasteen om te grillen het komt rechtstreeks voort uit vulkanische activiteit. Dit materiaal wordt direct onder de Italiaanse vulkaan Etna gewonnen. Het is een gietsteen die zeer goed bestand is tegen temperatuurschommelingen en daardoor geschikt is voor gebruik bij de bereiding van pizza. De grilllavasteen wordt geleverd met een glad gepolijst oppervlak. Vanwege het gebruik op grillplaten heeft dit materiaal een gezondheidsveiligheidstest doorstaan. Het onderhoud is heel eenvoudig, gewoon afschrapen met een scherpe spatel en afvegen met keukenpapier, het kan ook worden gewassen met water en een spons. Deze bakplaten absorberen alle warmte van de vlammen en geven deze vervolgens direct door aan de ingrediënten.