Multifunctionele snelkoeler 10x GN 1/1 of 600×400, SIN of COLD, 400V/3900W

Beschrijving

Ontworpen voor alle soorten horecagelegenheden
Het maakt een efficiëntere planning van productiecycli mogelijk in keukens met grotere hoeveelheden voedsel of halffabrikaten
AISI 304 (18/10) roestvrijstalen behuizing - satijnen afwerking aan de buitenkant en hoogglans gepolijste afwerking aan de binnenkant
Geleiderails voor twee soorten bakken: standaard GN 1/1 en EN 600×400 mm
De deur met de afdichting gaat rechts open (geen mogelijkheid om de openingszijde te veranderen)
Afgeronde hoeken van de kamer voor eenvoudige reiniging, de mogelijkheid om de kamer te drogen om overtollig vocht te verwijderen
Bodem met geïntegreerde afvoer - inclusief lekbak voor condensaat
Verdamper met anticorrosiecoating
Een grote betrouwbare condensator
Gemakkelijke toegang tot verdamper en condensor voor onderhoud of reiniging
Koudemiddel R452A
Zeer efficiënte koelunit van Italiaanse makelij
Koel-/vriessysteem met ventilator aangepast aan lage temperaturen - instelbare ventilatorsnelheid
Verstelbare poten van 60 mm tot 90 mm
Probleemloze werking van het apparaat bij een omgevingstemperatuur tot +32 °C en een relatieve luchtvochtigheid tot 60%
Elektronisch touchscreen aan de voorzijde met voorgedefinieerde functies, programma's en de mogelijkheid om individuele programma's te maken met een USB-aansluiting
Automatische cycli en receptenboek met de mogelijkheid om automatische cycli en receptenboeken te programmeren
Mogelijkheid om snelle koelcycli in te stellen tot +3°C en snel invriezen tot -18°C met of zonder sonde volgens ingestelde tijd + automatische temperatuurhandhavingsfunctie
Koude conserveringsfunctie
Tabblad "Favorieten" – snelle toegang tot de meest gebruikte instellingen
Speciale cyclus voor decontaminatie met grote betrouwbare condensor
Speciale cyclus voor decontaminatie van rauwe vis
"Non-stop" vriesfunctie voor het invriezen van ijs
Gecontroleerd ontdooien van -20 °C tot +3 °C
Andere functies:
– gecontroleerd stijgen met instelbare fasen
– slowcooking-functie op +65 °C met vochtigheids- en ventilatieregeling
– hete conserveringsfunctie
– gemengde cyclus – opeenvolgende instelling van verschillende cycli
Basissonde moet buiten de catalogus worden aangeschaft

Multifunctionele schokkoeler