SmartVide 9 dompelcirculator voor sous-vide koken, Sammic

Beschrijving

De Sammic SmartVide 9 sous-videkoeler is een professioneel gastronomisch apparaat dat in elke keuken uitstekend tot zijn recht komt. Dankzij de innovatieve methode van het bereiden van voedsel op lage temperaturen met behulp van vacuümzakken, blijven de smaak en voedingswaarde van gekookte gerechten behouden. Dankzij het LED-display, de timer en de Bluetooth-verbinding is de SmartVide 9 uiterst intuïtief en eenvoudig te bedienen.

SmartVide circulatoren zijn innovatieve apparaten die de bereiding van voedsel volgens de sous vide-methode mogelijk maken

Dankzij de betrouwbare constructie van roestvrij staal is het ideaal voor professionele catering.

Het nauwkeurige temperatuurregelsysteem zorgt voor herhaalbare kookresultaten, terwijl de smaak, voedingswaarde, kwaliteit en textuur van het voedsel behouden blijven.

De speciale methode om voedsel te koken in vacuümzakken, zonder dat het gekookte voedsel in contact komt met water, heeft een positief effect op de verbetering van het aroma, vermindert het volumeverlies en maakt het mogelijk om de in de zak geproduceerde bouillon te gebruiken voor het bereiden van sauzen.

De mogelijkheid om olie, vet of andere voedingsmiddelen op smaak te brengen met behulp van sous vide technologie

Eenvoudig te gebruiken bedieningspaneel, intuïtief menu

Het waterdichte TFT-kleurendisplay toont de kookparameters: tijd, werkelijke en ingestelde temperatuur

Meetnauwkeurigheid: 0,01 °C

Timer: 1 min-99 u, gradatie: 1 min

Bluetooth-verbinding

Optionele sonde

Mogelijkheid om de selectie van temperatuureenheden te wijzigen: °C of °F

Kalibratieoptie voor apparaat

Automatische herstart

Minimaal waterniveau-indicator die circulatiepompen beschermt tegen schade

Timer-werkmodi – ononderbroken werk, ononderbroken werk met een tijdteller, met een ingestelde tijd – gebruikt voor een betere werkorganisatie

Mogelijkheid om kookprogramma's op te slaan via Bluetooth.

Roestvrij stalen constructie

Bedieningspaneeldeksel en handgreep van glasvezelversterkt polyamide

Geschikt voor containers met max. deel 56 liter

Technische parameters:

•     Temperatuurbereik: 5-95°C
•     Ondersteunde technische standaarden: bluetooth
•     Spanning: 230 V
•     Passende maten: GN 2/1
•     Stroomverbruik (ingang) (W): 2000
•     Afmetingen (mm): 124 x 140 x 360
•     Bedieningspaneel: digitaal
•     Kleur: zilver
•     Programmeerbaar: ja
•     Krachtige 2000 W motor
•     Gewicht: 4,2 kg