Deze premium pan is perfect voor professionele keukens waar een grote kookcapaciteit vereist is. Je kunt er een breed scala aan verschillende soorten voedsel in koken, pocheren en bakken. Hij is ontworpen om koken efficiënter te maken. Zo is er een grote aftapkraan voor het afgieten van vloeibaar voedsel, evenals grote bedieningsknoppen en een gemakkelijk afleesbare drukmeter.

Indirect verwarmingssysteem

Deze waterkoker werkt op elektriciteit (400 V). De dubbele wand aan de binnenkant kan met water worden gevuld en de warmtebron bevindt zich direct onder de waterkoker. Dit zorgt voor een zeer efficiënt indirect verwarmingssysteem. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil om te voorkomen dat etenswaren te snel aanbranden. De waterkoker is daarom ideaal voor vloeibare gerechten of gerechten die u in water kookt, zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten. Dankzij het extra isolatiemateriaal zijn ook het warmteverlies en het energieverbruik minimaal.

Makkelijk te gebruiken

Met 405 kg is het een zwaar kooktoestel, maar toch zeer gebruiksvriendelijk. Het dubbellaagse deksel heeft een grote handgreep en een contragewicht, waardoor het openen en sluiten soepel gaat. De drukmeter bevindt zich aan de bovenzijde van het apparaat, zodat de druk duidelijk af te lezen is. Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is de eenvoudige reiniging. De binnenkant is rond en dankzij het roestvrij staal overal glad afgewerkt. De kookpan heeft ook een praktische aftapkraan nodig, zodat het kookvocht probleemloos kan worden afgevoerd. Dit is niet alleen handig om het kookvocht af te voeren, maar ook zeer praktisch voor het schoonmaken.

Eigenschappen

Ronde roestvrijstalen kookpan voor snelle reiniging
Met extra isolatie van de gehele ketel voor minimale energiekosten
Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
Overdrukventiel om overdruk te voorkomen
Gemakkelijk af te lezen drukmeter
Energieverbruiksregeling via bedieningsknop
Uitgerust met een afvoerklep voor eenvoudig verwijderen van voedsel
Inclusief externe klep om overtollige lucht te verwijderen
Duurzame constructie
Hygiënisch ontwerp

Product specificaties

Nettogewicht: 178,4 kg
Netto volume: 420 l
Afmetingen apparaat: B110 x D123,5 x H102 cm
Totaal elektrisch vermogen: 36,0 kW
Vermogen: 420V / 50Hz / 3 fasen 36000W

Dit product wordt geleverd zonder stekker.

Let op: Het product op de afbeelding kan enigszins afwijken van het daadwerkelijke model

Voor- en nadelen

+ Premium gaskookketel voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel + Geschikt voor professionele keukens + Indirect verwarmingssysteem met warmtebron direct onder de ketel + Praktische grote afvoerklep + Ronde kookketel van roestvrij staal, dus eenvoudig schoon te maken – Benodigd vermogen (400 V)

Technische parameters

Materiaal / ontwerp	Roestvrij staal
Kleur	zonder kleur
Stroomverbruik (W)	36000
Diepte (cm)	123
Breedte (cm)	110
Hoogte (cm)	102
Productdiepte (cm)	123.5
Productbreedte (cm)	110
Product - hoogte (cm)	102
Productgewicht (kg)	178.4
Stroomvoorziening	400V
Douanewetboek (HS)	8419818090
Aantal stuks per verpakking	1
Aftapkraan	Ja
Aantal stekkers	1
Hoogte (cm) – alternatief	102
Kantelen	Nee
Dekselmateriaal	Roestvrij staal
Maximale capaciteit (l)	400.00