Combi-stoomoven – geschikt voor 10 platen (1/1 GN / 60 x 40 cm) – Digitaal display – 400V

Met deze digitale combisteamer stoomt u vlees, vis of groenten en behoudt u vitaminen, smaak en kleur langer dan met andere kookmethoden. Stomen voorkomt bovendien dat gerechten uitdrogen en zorgt ervoor dat ze er fantastisch uitzien op de borden van uw gasten. De combinatie van hetelucht en stoom maakt deze combisteamer tot een veelzijdig keukenapparaat waarmee u veel keukengerei kunt vervangen. Deze combisteamer is ideaal voor gebruik met 1/1 GN-platen of bakplaten van 60 x 40 cm. De capaciteit is maximaal tien platen tegelijk.

Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel

Deze combi-stoomoven is voorzien van krachtige roestvrijstalen verwarmingselementen die zorgen voor een volledige en efficiënte warmteverdeling, zodat vlees en vis gelijkmatig worden gegaard. Daarnaast is de combi-oven uitgerust met drie ventilatoren met een omkeerfunctie en dubbele athermische beglazing. De deur is zeer eenvoudig te verstellen en de deurafdichting is gemaakt van food-grade siliconen. Dankzij de binnenverlichting kunt u gemakkelijk zien hoe ver u bent in het kookproces. Dit apparaat is voorzien van een waterinlaat met een stoomventiel en ook een wateruitlaat. Het is een volledig aanpasbaar apparaat met een eenvoudig digitaal display en tiptoetsen. Er zijn verschillende voorgeprogrammeerde programma's met drie instelbare fases, waaronder stoomniveau, temperatuur en tijd. U kunt de voorgeprogrammeerde programma's instellen met de faseknop. Het is ook mogelijk om het voorgeprogrammeerde programma te bewerken en op te slaan in het geheugen van de combi-oven.

Moeiteloos schoonmaken

Voordat u de combi-stoomoven reinigt, is het belangrijk ervoor te zorgen dat deze volledig is afgekoeld. Het lichaam, de deur en de binnenkamer zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben afgeronde hoeken. Dit maakt het schoonmaken heel eenvoudig. Met een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel kunt u gladde oppervlakken snel en grondig afnemen. Alleen warm water is voldoende om het deurglas schoon te maken.

Eigenschappen

• Groot temperatuurbereik, van 30 tot 270 °C
• Instelbare stoomregeling in het bereik van 0-100 % stoom
• 99 vooraf ingestelde programma's met drie fasen
• Touchbediening en LCD-display voor het meten van vochtigheid, temperatuur en tijd

Product specificaties

• Nettogewicht: 105 kg
• Capaciteit: 10 x 1/1 GN of 10 x 60 x 40 cm trays
• Afstand tussen de lades: 7 cm
• Afmetingen: B82 x D87 x H101cm
• 400V / 50Hz / 3 fasen 11800W

De levering omvat:

• Eén ovenrek

Voor- en nadelen

Technische parameters

Downloads en media

• Instructies (PDF)
• Productvideo