De TECNOEKA MKF664GTS gascombi-oven uit de Millenial Touch Screen Bakery-serie is een modern, geavanceerd gastronomisch apparaat dat speciaal is ontworpen voor bakkers en banketbakkers. Dankzij innovatieve functies zoals een nauwkeurige temperatuurregeling en een bevochtigings- en ontvochtigingssysteem biedt deze oven uitzonderlijke resultaten bij het bakken, koken en banketbakken. Ideaal voor intensief gebruikte professionele keukens, zoals bakkerijen en banketbakkerijen.

Producteigenschappen:

Deksel en kookruimte van AISI 304 roestvrij staal – garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging.
Glazen deur, dubbel – Beschermt tegen brandwonden door de opening te vergrendelen in hoeken van 60°, 90°, 120° en 180°.
TFT-touchbedieningspaneel – 7-inch kleurentouchscreen voor eenvoudige en nauwkeurige aanpassing van de kookparameters. Het biedt de mogelijkheid om nieuwe recepten op te slaan en te bewerken in 42 talen, waaronder Pools.
Multi-point temperatuursonde – Meet nauwkeurig de temperatuur in het gebakken voedsel en garandeert de perfecte kwaliteit ervan.
Airflowlogic™-systeem – Verbetert de luchtcirculatie en zorgt voor gelijkmatig koken op alle niveaus van de kamer.
Humilogic™-systeem – Door de lucht te bevochtigen met een ventilator, zorgt de oven voor voldoende vochtigheid in de kamer, wat de natuurlijke smaak en geur van voedsel versterkt.
Drylogic™ – een systeem dat de overtollige luchtvochtigheid in de kamer reguleert en de juiste droogtegraad garandeert voor verschillende kookprocessen.
Vijf niveaus van stoomregeling: hiermee kunt u de luchtvochtigheid aanpassen aan uw eten.
Automatisch wassysteem – biedt 4 wasprogramma's (ECO, NORMAAL, INTENSIEF, WASSEN) die zorgen voor maximaal 30% waterbesparing en bescherming van het milieu.
Voorverwarmen, temperatuurbehoud, koelen, rijskast – functies voor het voorverwarmen van de kamer, het behouden van de voedseltemperatuur, snelle afkoeling van de kamer en functies voor het laten rijden van de kamer.
Multifunctioneel – de oven kan functioneren als een banketkast en de temperatuur en vochtigheid van gerechten behouden totdat ze worden geserveerd.

Technische parameters:

Kamercapaciteit: 10 laden 600×400 mm (laden zijn inbegrepen).
Temperatuurbereik: 30°C tot 270°C.
Verwarmingsvermogen: 15 kW – zorgt voor het snel bereiken van de optimale temperatuur en efficiënt koken.
Ventilatiekanalen: Ventilatoren: 1 ventilator met automatische omkeerfunctie, 5 snelheden.
Bescherming: Thermische beveiliging, microschakelaar, oververhittingsbeveiliging.
Beschermingsfactor: IPX5 – biedt volledige bescherming tegen vocht.
Bediening: elektronica met TFT-touchscreen, 500 recepten programmeerbaar in 10 stappen.
Vereist aansluiting op elektriciteit, gezuiverd water en riolering.

Automatisch wassysteem

De combi-steamer is uitgerust met een geavanceerd automatisch reinigingssysteem dat vier programma's biedt: ECO, Normaal, Intensief en Spoelen. Deze programma's zijn perfect afgestemd op de verschillende graad van vervuiling in de kamer. Dankzij de innovatieve reinigingskop bespaart u tot wel 30 % water. Dit resulteert niet alleen in lagere bedrijfskosten, maar ook in voordelen voor het milieu. Dit maakt het dagelijks schoonmaken van de oven eenvoudiger, efficiënter en budgetvriendelijker.

Op het apparaat zit twee jaar fabrieksgarantie.

Gebruik:

De TECNOEKA MKF664GTS oven is een ideaal apparaat voor gastronomische instellingen zoals pizzeria's, banketbakkerijen, bakkerijen en restaurants, waar hoge kwaliteit en precisie van het bakken van groot belang zijn. Dankzij eigenschappen als diverse verwerkingsmodi, waterbesparing, geavanceerde temperatuurregeling en functies voor optimale bakomstandigheden voor diverse producten, is dit het perfecte apparaat voor het bereiden van een breed scala aan gerechten en gebak.

Samenvatting:

De TECNOEKA MKF664GTS gascombi-oven is een modern, veelzijdig apparaat waarmee u op het hoogste niveau kunt bakken, koken en grillen. Dankzij geavanceerde technologieën, innovatieve systemen en functies voor eenvoudige en nauwkeurige bediening, is deze oven de ideale keuze voor professionele keukens waar een betrouwbaar apparaat nodig is voor het bereiden van een breed scala aan gerechten.