Elektrische heteluchtoven Millenial Black Mask Gastro 5xGN 1/1

Beschrijving

Elektrische combi-stoomoven Millenial Black Mask Gastro.

Geschikt voor 5 GN 1/1 bakken.

De oven heeft een zwart, 7 inch touchscreenbedieningspaneel dat volledig verdwijnt in de zwarte deur wanneer de oven is uitgeschakeld.

De (Airflow Logic) functie is een oplossing die, dankzij het herontworpen ontwerp van de afzuigkap, de luchtcirculatie door de ventilator heeft verbeterd.

Humilogic is een nieuw bevochtigingssysteem dat het water rechtstreeks via de ventilator aanvoert.

Hierdoor ontstaat een hoge luchtvochtigheid, waardoor het waterverbruik afneemt.

Drylogic is eveneens een innovatief systeem.

Een computergestuurde ventilator regelt de luchtuitwisseling in de kamer en verwijdert overtollig vocht.

De temperatuur in het gekookte product wordt gemeten met een puntsonde.

Door voorverwarmen wordt de ovenruimte verwarmd tot 30 graden, terwijl de Cooldown-functie de ruimte afkoelt, zodat het volgende bakproces kan beginnen.

Dankzij de USB-stick kunt u eenvoudig nieuwe kookrecepten en HACCP-gegevens uploaden.

Het is ook ideaal als bakruimte en als bankje. Het kookboek kan maximaal 100 recepten bevatten met elk 10 stappen.

Temperatuurregeling van 30-270 graden Celsius.

De deuren met dubbele beglazing zijn voorzien van een openingsslot dat de bestuurder beschermt tegen ongecontroleerde bewegingen.

De deurrubber is gemaakt van duurzaam siliconen, dat u eenvoudig zelf kunt vervangen.

Een gleuf onder de deur.

LED-kamerverlichting.

De geïsoleerde ovenwand bespaart elektriciteit.

Ovenkamer en mantel van roestvrij staal.

Dankzij de verstelbare pootjes is het mogelijk de oven waterpas te stellen.

Aansluiting op elektriciteit, gezuiverd water en riolering is vereist.

Specificaties

• Serie: Millennial Black Mask
• Maximale belasting: 4
• Spanning: 400
• Timereenheid: Uur(en)
• Wateraansluiting: Ja
• Sonde: Ja
• Programmeerbaar: Ja
• Vereist een professionele elektricien: Ja
• Tijd: 12
• Lengte (mm): 730
• Binnenbreedte (mm): 370
• Binnenhoogte (mm): 425
• Binnenlengte (mm): 590
• Stroomverbruik (wattage) (W): 7800
• EAN-nummer: 8059174314040
• Bedieningspaneel: Digitaal
• Capaciteitswaarde: 5
• Aandrijfeenheid: Trolleys
• Hoogte (mm): 700
• Passende maten: GN 1/1
• Aantal fans: 1
• Temperatuurbereik tot (°C): 270
• Materialen: Dubbel glas, roestvrij staal 18/0
• Beschermingsgraad (IP-code): IPX4
• Verwarmingselement: Verwarmingselement
• Bakkamers: 1
• Temperatuurbereik van (°C): 30
• Bescherming: Oververhittingsbeveiliging, Waterdicht
• Afstand tussen de ladesteunen (mm): 68
• Breedte (mm): 849
• Temperatuureenheid: Celsius
• Merk: Tecnoeka