Millennial Touchscreen combi-oven met wassysteem, 20x GN 1/1

Beschrijving

Elektrische stoomoven Gastro met touchscreen Millenial. Geschikt voor maximaal 20 GN 1/1 bakken. De oven beschikt over een 7 inch kleuren- en touchscreenbedieningspaneel waarmee u de bakparameters nauwkeurig kunt instellen. De Airflowlogic-functie is een oplossing die dankzij het nieuwe ontwerp van de afzuigkap de luchtcirculatie door de ventilator verbetert. Humilogic is een nieuw bevochtigingssysteem dat het water rechtstreeks via de ventilator aanvoert. Hierdoor ontstaat een hoge luchtvochtigheid, waardoor het waterverbruik afneemt. Drylogic is eveneens een innovatief systeem. Een computergestuurde ventilator regelt de luchtuitwisseling in de kamer en verwijdert overtollig vocht. De temperatuur in het gekookte product wordt gemeten met een puntsonde. Met koken op meerdere niveaus kunt u gelijktijdig verschillende gerechten bereiden die dezelfde omstandigheden vereisen, maar verschillende kooktijden hebben. De oven laat u weten wanneer u het eten uit de oven moet halen. Door voorverwarmen wordt de ovenruimte verwarmd tot 30 graden, terwijl de Cooldown-functie de ruimte afkoelt, zodat het volgende kookproces kan beginnen. Het reinigingssysteem is automatisch met 4 reinigingsprogramma's: Eco, Normaal, Intensief, Spoelen. Dankzij de USB-stick kunt u eenvoudig nieuwe kookrecepten en HACCP-gegevens uploaden. Het is ook ideaal als broedkamer en zitbank. Het kookboek kan maximaal 500 recepten in 10 stappen bevatten. Temperatuurregeling van 30-270 graden Celsius.

De deuren met dubbele beglazing zijn voorzien van een openingsslot dat de bestuurder beschermt tegen ongecontroleerde bewegingen. De deurrubber is gemaakt van duurzaam siliconen, dat u eenvoudig zelf kunt vervangen. Een gleuf onder de deur. LED-kamerverlichting. De geïsoleerde ovenwand bespaart elektriciteit. Ovenkamer en mantel van roestvrij staal. Dankzij de verstelbare pootjes is het mogelijk de oven waterpas te stellen. Aansluiting op elektriciteit, gezuiverd water en riolering is vereist.

Specificaties

• Serie: Millennial Touchscreen
• Maximale belasting: 4
• Spanning: 400v
• Timereenheid: Uur(en)
• Wateraansluiting: Ja
• Sonde: Ja
• Programmeerbaar: Ja
• Vereist een professionele elektricien: Ja
• Tijd: 12
• Lengte (mm): 930
• Binnenbreedte (mm): 551
• Binnenhoogte (mm): 1440
• Binnenlengte (mm): 710
• Stroomverbruik (wattage) (W): 31000
• EAN-nummer: 8059174314590
• Bedieningspaneel: Digitaal
• Capaciteitswaarde: 20
• Aandrijfeenheid: Trolleys
• Hoogte (mm): 1900
• Passende maten: GN 1/1
• Aantal fans: 4
• Temperatuurbereik tot (°C): 270
• Materialen: Dubbel glas, roestvrij staal 18/0
• Beschermingsgraad (IP-code): IPX5
• Verwarmingselement: Verwarmingselement
• Bakkamers: 1
• Temperatuurbereik van (°C): 30
• Bescherming: Oververhittingsbeveiliging, Waterdicht
• Afstand tussen de ladesteunen (mm): 66
• Breedte (mm): 1035