Circolatore a immersione SmartVide X per cottura sous vide, Sammic

Descrizione

Il circolatore a immersione SmartVide X di Sammic per la cottura sous vide è un dispositivo gastronomico professionale che darà grandi prestazioni in qualsiasi cucina. L'innovativo metodo di cottura degli alimenti a basse temperature tramite sacchetti sottovuoto consente di preservare il gusto e il valore nutrizionale delle pietanze cotte. Grazie al display LED, al timer e alla connessione Bluetooth, SmartVide X è estremamente intuitivo e facile da usare.

I circolatori SmartVide sono dispositivi innovativi che consentono la preparazione dei cibi utilizzando il metodo sottovuoto

Grazie alla sua affidabile struttura in acciaio inox, è ideale per la ristorazione professionale.

Il preciso sistema di controllo della temperatura consente di ottenere risultati di cottura ripetibili, preservando il gusto, il valore nutrizionale, la qualità e la consistenza degli alimenti.

Il metodo speciale di cottura degli alimenti nei sacchetti sottovuoto, senza contatto con l'acqua, ha un effetto positivo sull'esaltazione dell'aroma, riduce la perdita di volume e consente di utilizzare il brodo prodotto nel sacchetto per la preparazione di salse.

La possibilità di aromatizzare olio, grasso o altri alimenti con l'ausilio della tecnologia sottovuoto

Pannello di controllo facile da usare, menu intuitivo

Il display TFT a colori, impermeabile, mostra i parametri di cottura: tempo, temperatura effettiva e impostata

Precisione di misurazione: 0,01 °C

Temporizzatore: 1 min-99 h, gradazione: 1 min

Connessione Bluetooth

Sonda opzionale

Possibilità di modificare la selezione delle unità di temperatura: °C o °F

Opzione di calibrazione del dispositivo

Riavvio automatico

Indicatore del livello minimo dell'acqua che protegge i circolatori da eventuali danni

Modalità di lavoro con timer – lavoro ininterrotto, lavoro ininterrotto con contatore del tempo, con tempo impostato – utilizzato per una migliore organizzazione del lavoro

Possibilità di salvare i programmi di cottura tramite Bluetooth.

Costruzione in acciaio inossidabile

Copertura del pannello di controllo e maniglia in poliammide rinforzata con fibra di vetro

Adatto per contenitori con max. vol. 56 litri

Parametri tecnici:

•     Intervallo di temperatura: 5-95°C
•     Standard tecnici supportati: bluetooth
•     Voltaggio: 230 V
•     Misure adatte: GN 2/1
•     Consumo energetico (in ingresso) (W): 2000
•     Dimensioni (mm): 125 x 148 x 385
•     Pannello di controllo: digitale
•     Colore: argento
•     Programmabile: sì
•     Potente motore da 2000 W
•     Peso: 4,4 kg