Bertha Professional Forno-griglia-affumicatoio originale

Descrizione

Carbone originale Bertha Professional per un uso versatile per cuocere al forno, grigliare e affumicare
Il forno originale Bertha è stato progettato e prodotto per la prima volta nel Regno Unito nel 2008 in acciaio inossidabile 304

Adatto per circa 160/180 ospiti, il tempo di illuminazione è di circa 30-40 minuti,
consumo giornaliero di carbone da 12 a 16 kg, potenza per carico 9 ore.

Produzione oraria mediamente 90 kg e cottura alla griglia
temperatura compresa tra 250 e 350 °C.
Bertha può lavorare con qualsiasi tipo di carbone (noi sì
consigliamo Sumi Bincho) e molti tipi di legno.

La temperatura è controllata da un cursore per ridurre o aumentare il flusso di aspirazione dallo sfiato inferiore, rendendo la regolazione molto rapida ed efficiente
Da una partenza a freddo occorrono circa 30-40 minuti per salire ad una temperatura di cottura di 250-300 gradi.

Dopo altri 15 minuti circa, le pareti della camera si "caricheranno", il che significa che Bertha ora utilizza il calore radiante

Disponibile in nero e rosso o completamente in acciaio inossidabile
+ 15 opzioni di altezza del vassoio
+ Completamente resistente alle intemperie
+ Fire Break e Fire Break Hat prevengono le scintille
e sicuro per l'uso sotto i tradizionali rifugi
+ Include 2 ripiani per griglia di serie
+ Termometro analogico accurato sulla parte anteriore
+ Capacità di cottura ca. 90 kg di carne all'ora
+ Doppie prese d'aria inferiori per due zone di calore
+ Vassoio raccogli grasso e posacenere integrati
+ Realizzato interamente in acciaio inossidabile britannico 100%
+ Cuoce 40 % più velocemente di una tradizionale griglia aperta
+ Supporto incluso di serie
+ Ruote girevoli per una facile mobilità
+ Tempo medio di accensione 30/40 min
+ Prestazioni 2-15 ore
+ Temperature di cottura da 120ºC a 550ºC
+ Dimensioni complessive: 1800 x 600 x 700 (AxLxP) mm
+ Apertura forno: 440 x 575 (LxH) mm
+ Dimensioni ripiano: 430 x 545 (L x P) mm
+ Profondità porta posteriore: 640 mm
+ Volume: 161,9 litri
+ Larghezza tra i supporti dei ripiani: 393 mm
+ Altezza dalla superficie del ripiano più basso alla parte superiore del forno: 512 mm (può cuocere sulla brace)