Raffreddatore rapido 10 x GN 1/1

Se desideri mantenere la massima qualità possibile dei tuoi prodotti e prevenire la contaminazione batterica, un abbattitore di temperatura professionale è lo strumento ideale per te. Dopo aver preparato i tuoi piatti, puoi raffreddarli o congelarli in modo rapido ed efficiente in un abbattitore di temperatura. Questo previene la cristallizzazione grossolana e riduce al minimo la perdita di sapore, umidità e peso. Un altro vantaggio: grazie alla maggiore durata di conservazione dei piatti preparati, si riducono gli sprechi alimentari. Questo abbattitore di temperatura può contenere facilmente 10 teglie GN 1/1 o 40 teglie Bakerynorm da 60 cm. È ideale per congelare carne, frutta, cocktail e dessert pronti.

Si raffredda rapidamente

Questo potente abbattitore di temperatura raffredda fino a 3 °C in 90 minuti e fino a -18 °C in circa quattro ore. È dotato di un regolatore di temperatura digitale intelligente e di un termometro al suo interno. È possibile utilizzare questo abbattitore di temperatura fino a una temperatura ambiente massima di 32 °C. Il sistema di raffreddamento è costituito da un evaporatore ad acqua e il refrigerante utilizzato è R290, privo di CFC. Per facilitarne il trasporto, l'abbattitore di temperatura è dotato di ruote e di una lussuosa finitura con maniglia incassata. La porta è autochiudente e dotata di una guarnizione in gomma antibatterica. All'interno, gli angoli arrotondati impediscono l'accumulo di sporco e facilitano la pulizia.

Pulizia facile

Pulire questo abbattitore professionale è un'operazione semplice. Tuttavia, prima di poterlo pulire, è necessario sbrinarlo e portarlo alla stessa temperatura ambiente. L'apparecchio è dotato di un processo di sbrinamento automatico. Per una pulizia accurata, sono sufficienti un panno umido, acqua tiepida e un detergente delicato. Non utilizzare grandi quantità di acqua per mantenere il rivestimento in buone condizioni e prevenire la formazione di ruggine all'interno. Quando si puliscono frigoriferi e congelatori, è importante asciugarli con un panno morbido prima di riutilizzarli.

Proprietà

• Corpo e interno in acciaio inox (AISI 304)
• Sbrinamento automatico
• Evaporatore dell'acqua di raffreddamento
• Finitura lussuosa con maniglia incassata
• Isolamento protettivo compatto 6 cm
• Porta autochiudente con guarnizione in gomma antibatterica

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 160 kg
• Dimensioni interne: L67 x P40 x H79 cm
• Dimensioni esterne: L80 x P80 x A160 cm
• Distanza tra i vassoi: 4 cm
• Raffreddamento rapido: da 70 a 3 °C in 90 minuti per 40 kg di bucato
• Congelamento rapido: da 70 a -18 °C in 240 min per 28 kg
• 230V / 50Hz / 1 fase 980W

Pro e contro

Parametri tecnici

Download e media

• Istruzioni (PDF)
• Opuscolo (PDF)
• Video del prodotto