Abbattitore di temperatura multifunzione 10x GN 1/1 o 600×400, SIN of FREDDO, 400V/3900W

Descrizione

Progettato per tutti i tipi di esercizi di ristorazione
Consente una pianificazione più efficiente dei cicli produttivi nelle cucine con lotti più grandi di alimenti o semilavorati
Cassa in acciaio inossidabile AISI 304 (18/10) - finitura satinata all'esterno e lucida all'interno
Guide per due tipologie di teglie: standard GN 1/1 e EN 600×400 mm
La porta con la guarnizione si apre a destra (nessuna possibilità di cambiare il lato di apertura)
Angoli della camera arrotondati per una facile pulizia, possibilità di asciugare la camera per eliminare l'umidità in eccesso
Fondo con scarico integrato - include vaschetta raccogli condensa
Evaporatore con rivestimento anticorrosione
Un grande condensatore affidabile
Facile accesso all'evaporatore e al condensatore per la manutenzione o la pulizia
Refrigerante R452A
Unità di raffreddamento di fabbricazione italiana ad alta efficienza
Sistema di raffreddamento/congelamento con ventola adattata alle basse temperature - velocità della ventola regolabile
Piedini regolabili da 60 mm a 90 mm
Funzionamento senza problemi del dispositivo con una temperatura ambiente fino a +32 °C e un'umidità relativa fino a 60%
Touch screen elettronico frontale con funzioni, programmi predefiniti e possibilità di creare programmi individuali con connessione USB
Cicli automatici e ricettari con possibilità di programmazione di cicli automatici e ricettari
Possibilità di impostare cicli di raffreddamento rapido fino a +3°C e congelamento rapido fino a -18°C con o senza sonda in base al tempo impostato + funzione di mantenimento automatico della temperatura
Funzione di conservazione a freddo
Scheda "Preferiti": accesso rapido alle impostazioni utilizzate più frequentemente
Ciclo speciale per la decontaminazione con condensatore ampio e affidabile
Ciclo speciale per la decontaminazione del pesce crudo
Funzione di congelamento "non-stop" per congelare il gelato
Sbrinamento controllato da -20 °C a +3 °C
Altre funzioni:
– lievitazione controllata con fasi regolabili
– funzione cottura lenta a +65 °C con controllo di umidità e ventilazione
– funzione di conservazione a caldo
– ciclo misto – impostazione successiva di cicli diversi
Sonda base da acquistare fuori catalogo

Dispositivo di raffreddamento shock multifunzionale