forno a convezione Millennial Touch Screen Gastro Compact 6 x GN 2/3

Forno combinato Millennial Gastro Compact con touch screen Si tratta di una soluzione moderna ideale per cucine con spazi limitati e può essere utilizzata sia come elettrodomestico principale che secondario in un ambiente professionale. Il controllo elettronico intuitivo tramite un pannello di controllo touch TFT (Thin Film Transistor) da 7 pollici consente un'impostazione molto precisa dei parametri di cottura richiesti. Il menu di controllo è memorizzato in 42 lingue, tra cui il polacco.

Caratteristiche del prodotto:

• Airflowlogic™: migliore circolazione dell'aria grazie all'innovativa copertura della ventola.
• Humilogic™: un sistema di umidificazione che eroga l'acqua direttamente dal ventilatore, riducendo il consumo di acqua e mantenendo elevati livelli di umidità.
• Drylogic™ – sistema di asciugatura della camera del forno, grazie al monitoraggio costante dei parametri programmati, i forni MILLENNIAL hanno il pieno controllo sulla gestione del livello di umidità nella camera di cottura.
• La sonda multi-punto regola in modo continuo e automatico i parametri e garantisce un controllo costante della temperatura all’interno degli alimenti.
• Sistema di lavaggio automatico con 4 programmi (Eco, Normale, Intenso, Risciacquo).
• Preriscaldamento, mantenimento e raffreddamento: funzioni che assicurano un rapido riscaldamento, mantenimento e abbassamento della temperatura secondo necessità.
• Camera di preparazione del cibo e mobile per banchetti: possibilità di trasformare il forno in una camera di preparazione del cibo o in un mobile per banchetti.
• Possibilità di programmazione: Possibilità di salvare fino a 500 programmi di cottura, ognuno dei quali può avere fino a 10 fasi.
• Controllo della ventola: tre velocità della ventola per diverse esigenze.
• Produzione di vapore tramite spruzzatura diretta dell'acqua sugli elementi riscaldanti con regolazione del livello di vaporizzazione su dieci livelli.
• Cottura Delta T: metodo di cottura migliorato con sonda. Particolarmente adatto per cuocere grandi porzioni di carne. Il sistema mantiene automaticamente una leggera differenza tra la temperatura nella camera di cottura e quella al centro del cibo, in modo che la cottura sia uniforme.
• USB: porta per un facile trasferimento dei programmi, ideale per cucine in rete.
• La camera del forno è realizzata in resistente acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati per una facile pulizia.
• Porta con doppio vetro e blocco di apertura a 4 posizioni (a 60˚, 90˚, 120˚ e 180˚) per proteggere dalle ustioni.
• Capacità: 54-72 pasti al giorno.
• Energia: Richiede collegamento alla rete elettrica, all'acqua trattata e alle fognature (è richiesta l'installazione da parte di un elettricista).

Specifiche

• Serie: Millennial Touch Screen
• Carico massimo: 4
• Tensione: 400
• Unità timer: Ora/e
• Allacciamento idrico: Sì
• Sonda: Sì
• Programmabile: Sì
• Richiede un elettricista professionista: Sì
• Timer: 12
• Lunghezza (mm): 500
• Larghezza interna (mm): 360
• Altezza interna (mm): 439
• Lunghezza interna (mm): 380
• Consumo energetico (potenza) (W): 5200
• Codice EAN: 8059174314545
• Pannello di controllo: digitale
• Valore di capacità: 6
• Unità di potenza: Carrelli
• Altezza (mm): 700
• Misure adatte: GN 2/3
• Numero di ventilatori: 1
• Intervallo di temperatura fino a (°C): 270
• Materiali: Doppio vetro, acciaio inox 18/0
• Livello di protezione (codice IP): IPX5
• Elemento riscaldante: elemento riscaldante
• Camere di cottura: 1
• Intervallo di temperatura da (°C): 30
• Protezioni: Protezione dal surriscaldamento, Impermeabile
• Distanza tra i supporti del vassoio (mm): 68
• Larghezza (mm): 750