Forno elettrico per panetteria UNOX Bakertop ONE 6 x 600 x 400 mm

Descrizione

Attrezzature professionali in grado di controllare i processi di cottura per la preparazione
prodotti da forno e dolciari freschi o surgelati
processi (essiccazione, cottura a vapore, cottura lenta a bassa temperatura,
cottura sottovuoto, cottura al forno, grigliatura, frittura, rigenerazione e
rigenerazione dei piatti serviti). Grazie alla tecnologia Unox
La Cottura Intensiva garantisce risultati perfetti con qualsiasi quantità
materie prime in ingresso.

Funzioni di cottura avanzate e automatiche
Cottura intensiva Unox
• DRY.Maxi™: rimozione rapida dell'umidità dalla camera
• STEAM.Maxi™: produzione di vapore saturo
• AIR.Maxi™: controllo della ventola con autoreverse e funzione pulsata
• CLIMALUX™: controllo globale dell'umidità all'interno della camera

Funzioni di cottura standard
Programmi
• Oltre 1000 programmi
• MIND.Maps™: disegna direttamente sul computer la curva del processo di produzione della birra
visualizzazione del dispositivo
Modalità di cottura manuale
• Temperatura: 35 °C – 260 °C
• Fino a 9 fasi di cottura
• CLIMA.Control: impostazione con aumento umidità 10% oppure
aria secca
• Cottura con sonda al cuore Delta T

Effettuiamo GRATUITAMENTE:
1.) Consigli sulla scelta del forno ventilato o del forno
2.) Dimostrazione gratuita del forno a convezione nella vostra cucina o presso Unox Praga
3.) Dopo l'installazione, formazione gratuita dello chef, ricette, ecc. .
4.) Servizio dispositivi Unox

Manuale-XEBC-06EU-E1RM-SPC_cs_Electric- LibiElektro.cz
Larghezza 860 mm
Profondità 967 millimetri
Altezza 842 mm
Puro
peso 103 chilogrammi
Spaziatura
prese 80mm

Forno elettrico a convezione
6 asole 600×400 Cerniere a sinistra
Pannello di controllo touch da 9,5".
Voltaggio: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~

Energia elettrica
STANDARD
Voltaggio 380-415 V
Fase ~3PH+N+PE
Frequenza 50/60 Hz
Potenza totale 10,1 kW
Assorbimento massimo di amplificazione 15 A
Necessario
interruttore taglia 20 A
Requisiti per
cavo di alimentazione* 5G x 2,5 mm^2
La spina NON È INCLUSA

OPZIONE A
Voltaggio 220-240 V
Fase ~3PH+PE

OPZIONE B
Voltaggio 220-240 V**
Fase ~1PH+PE