Il forno Tecnoeka Bakery a convezione con umidità Evolution Next 4x 600×400, elettrico, con controllo elettromeccanico, monofase, è un elettrodomestico di alta qualità, moderno, efficiente ed affidabile, ideale per praticamente tutti i tipi di cottura. Garantisce una distribuzione uniforme del calore grazie alle ventole e consente anche la cottura con umidità.

La carrozzeria e la camera di cottura sono realizzate in acciaio inox AISI 304.
Robusti passaruota a forma di L.
Porta in vetro, a doppio strato, con ventilazione a gravità, apertura dall'alto.
Vapore indiretto, manuale, comandato da un pulsante, senza resistenze a spruzzo (recipiente posizionato dietro il deflettore).
Raffreddamento dei comandi.
Luce LED.
2 ventole antiritorno.
Protezione contro il surriscaldamento.
Capacità della camera: 4 vassoi da 600×400 mm (non inclusi nel set).
Livello di impermeabilità: IPX 3.
Campo di temperatura: da 100 °C a 260 °C.
Distanza tra i supporti del vassoio: 73 mm.