Abbattitore / congelatore rapido GN1/1 Tefcold BLCA3X1

Descrizione

Gli abbattitori/congelatori rapidi sono eccellenti per razionalizzare il processo di produzione degli stabilimenti alimentari, quando gli alimenti preparati possono essere raffreddati o congelati rapidamente e quindi conservati per la consegna successiva. Il raffreddamento shock avviene secondo una curva di raffreddamento predeterminata, in modo che la comparsa e la riproduzione dei microrganismi venga soppressa al massimo durante il processo. Il BLCA-X è dotato di un nuovo controller touchscreen facile da usare. Qui puoi scegliere uno dei programmi preimpostati oppure puoi creare e salvare i tuoi programmi. BLCA-X è adatto per contenitori gastro 1/1 e contenitori Euronorm (non compresi nella fornitura).

• controllore touch-screen
• termostato programmabile
• Esportazione dati secondo HACCP
• cassetti per contenitori gastro GN1/1 ed euronorm 600 x 400
• acciaio inossidabile
• il sensore centrale è incluso nella confezione
• porta a chiusura automatica, è possibile modificare l'apertura
• gambe regolabili
• (raffreddamento da +70 °C a +3 °C) 12 kg in 90 min
• (da congelamento +70 °C a -18 °C) 8 kg in 240 min