Gőz-konvekciós sütő Millennial Smart Bakery, 6x600x400 mm - elektromechanikus vezérlésű, gáz, Tecnoeka, 13500kW, 850x1041x(H)951mm

Leírás

Nagyon egyszerűen használható Millennial Smart kombi sütők sorozata.
A Smart Gastro konvekciós sütő kategória a gasztronómiához – kisebb, fiókos sütőkamrával GN 1/1 edényekhez.
A Smart Bakery kombi sütők kategóriája cukrászdák és pékségek számára - nagyobb sütőkamrával, 600x400 mm-es tepsihez való tálcákkal felszerelt.
Légkeveréses sütők széles választéka, kategóriánként 4 méret, napi 72-480 étel elkészítésének lehetősége.
Valamennyi konvekciós sütő kapható elektromos és gázüzemű változatban is.
Elektromechanikus vezérlés 3 választógombbal. A legfontosabb paraméterek beállítása egyszerű, és nem igényel speciális képzést. Lehetőség az ételek elkészítésére száraz hővel, forró levegővel vagy 5 fokozatú gőz üzemmóddal. Mindezt konvekciós üzemmódban.

KEZELŐPANEL:
Időbeállítás 10 és 120 perc között, vagy NON STOP üzemmódban
Hőmérséklet-beállítások 100 °C és 270 °C között az elektromos változatnál és 100 °C és 260 °C közötti tartományban a gáz változatnál
A kamra gőz üzemmódjának 5 fokozatú beállítása

A gőzt közvetlen vízbefecskendezéssel állítják elő, a gőzszint 5 fokozatú beállításával
Biztonsági ajtó - a nyitási szög korlátozása 60°, 90°, 120° és 180°-ban megvédi a kezelőt az égési sérülésektől, ha az ajtót ellenőrizetlenül nyitják ki
A kamraajtó kettős üvegezése és LED-es világítás a kombi sütő belsejében zajló folyamatok egyszerűbb vezérléséhez
A kombi sütő külső üvegének gravitációs hűtése a személyi biztonság növelése érdekében
A belső ajtóüveg kényelmes karbantartása a könnyű nyitásnak köszönhetően
A kombi sütő burkolatában lévő ajtótömítés durva szilikonból készül, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek. A tömítés könnyen cserélhető, nem szükséges szakszervizt hívni
A légkeveréses sütő szigetelt háza nemcsak elektromos energiát takarít meg, hanem növeli a konyhai személyzet biztonságát is
Az ajtó alatti csepegtető edénynek köszönhetően a kondenzált gőz nem csöpög közvetlenül a padlóra. A kombi sütő alatt és előtti száraz padló garantálja a személyzet biztonságát.
A légkeveréses sütő kamrája kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült
Az öntött sütőkamra a lekerekített sarkainak köszönhetően könnyen karbantartható
Rozsdamentes acél burkolat
Védettségi fokozat: IPX4 - elektromos kivitel, IPX3 - gáz változat.
Az állítható lábaknak köszönhetően a légkeveréses sütő ideális pozícióba helyezhető. A helyes pozíció közvetlenül befolyásolja a készülék működését.
Szükséges rákötés a villanyhálózatra, tisztított víz, csatorna

Gázkonvekciós sütők:
gyárilag beállított földgázra ZP50 (lengyel jelölés), azaz G20 (európai jelölés)
propán-bután fúvókákkal együtt szállítjuk
gázcsatlakozás: 1/2"

Millennial Smart Gastro konvekciós sütők vendéglátóhelyeknek és Millennial Smart Bakery cukrászdáknak és pékségeknek, elektromechanikus vezérlésű, elektromos és gáz kivitelben