Four mixte vapeur – 6 plaques (1/1 GN / 60 x 40 cm) – Analogique – 400 V

Ce cuiseur vapeur combiné analogique vous permet de cuire à la vapeur viandes, poissons et légumes en préservant leurs vitamines, leurs saveurs et leurs couleurs plus longtemps qu'avec d'autres méthodes de cuisson. La cuisson vapeur empêche également les aliments de se dessécher et leur donne une belle présentation. Grâce à la combinaison d'air chaud et de vapeur, ce cuiseur vapeur combiné est un appareil de cuisine polyvalent qui peut remplacer de nombreux ustensiles. Il est idéal pour une utilisation avec des barquettes GN 1/1 ou des plaques de cuisson de 60 x 40 cm. Sa capacité est de six barquettes maximum.

Boutons de commande pratiques

Ce four vapeur combiné est doté d'éléments chauffants puissants en acier inoxydable qui assurent une répartition homogène de la chaleur, pour une cuisson uniforme des viandes et des poissons. Il est également équipé de deux ventilateurs réversibles et d'un double vitrage athermique. La porte est facile à régler et son joint est en silicone alimentaire. L'éclairage intérieur permet de suivre facilement la cuisson. Cet appareil est équipé d'une arrivée d'eau avec vanne de vapeur et d'une sortie d'eau. Entièrement personnalisable, il dispose de commandes analogiques simples. Un bouton permet de régler la minuterie, la température et le débit de vapeur. Un voyant lumineux indique si la température de consigne a été atteinte. Le dernier bouton sert à régler la vapeur.

Nettoyage facile

Avant de nettoyer le four mixte vapeur, il est important de s'assurer qu'il a complètement refroidi. Le corps, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et présentent des angles arrondis, ce qui facilite grandement le nettoyage. Un chiffon doux, de l'eau tiède et un détergent doux permettent de nettoyer rapidement et efficacement les surfaces lisses. L'eau tiède suffit pour nettoyer la vitre de la porte.

Propriétés

• Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
• Large plage de températures, de 50 à 270 °C
• Contrôle de la vapeur réglable de 0 à 100 % %
• Distribution efficace de la chaleur grâce au système de ventilation
• Commandes analogiques faciles à utiliser pour la vapeur, la température et la minuterie

Spécifications du produit

• Poids net : 79 kg
• Capacité : 6 plaques GN 1/1 ou 6 plaques de cuisson de 60 × 40 cm
• Distance entre les tôles : 7 cm
• Dimensions : L82 x P87 x H72 cm
• 400V / 50Hz / triphasé 7900W

La livraison comprend :

• L'ensemble comprend : 1 grille de four

Avantages et inconvénients

Paramètres techniques

Téléchargements et médias

• Instructions (PDF)
• Vidéo produit