Récipient Gastronorm avec couvercle 1/2 GN – Polycarbonate

Les barquettes Gastronorm (GN) sont indispensables dans toute cuisine professionnelle. On n'en a jamais assez. Utiliser des barquettes GN de mêmes dimensions optimise le travail en cuisine. Empilables, les barquettes GN sont idéales pour le rangement et prennent peu de place. Leur couvercle transparent est également en polycarbonate, assorti aux barquettes GN en polycarbonate de Maxima.

Qu'est-ce que Gastronorm ?

Gastronorm est une norme internationale définissant les dimensions de ces contenants. Leur principal avantage réside dans leur compatibilité avec de nombreux équipements de restauration, grâce à des dimensions identiques. Par exemple, les contenants GN conviennent aux fours, réfrigérateurs, congélateurs, saladiers, vitrines réfrigérées, bains-marie et même aux chafing dishes. L'utilisation de contenants GN aux dimensions standardisées optimise le travail en cuisine. De plus, ils répondent aux exigences européennes en matière de sécurité alimentaire.

Avantages du polycarbonate

L'utilisation du polycarbonate pour les récipients et couvercles GN offre de nombreux avantages. Ce matériau est quasiment indestructible et, grâce à sa transparence, il permet de voir à travers, et donc de connaître le contenu du récipient. De plus, il est inodore et sans goût, et n'absorbe pas ces propriétés des aliments. Son principal atout réside toutefois dans sa facilité de nettoyage. Les récipients et couvercles GN en polycarbonate passent au lave-vaisselle, sèchent rapidement et résistent à des températures allant de -40 °C à 100 °C.

Spécifications du produit

• Contenant Gastronorm : 1/2 GN

Les récipients et couvercles GN fabriqués à partir de matériaux différents ne sont pas interchangeables..

Avantages et inconvénients

Paramètres techniques

Téléchargements et médias