Four de boulangerie électrique UNOX Bakertop ONE 6 x 600 x 400 mm

Description

Équipement professionnel capable de contrôler les processus de cuisson pour la préparation
produits de boulangerie et de confiserie frais ou surgelés
procédés (séchage, cuisson à la vapeur, cuisson lente à basse température,
cuisson sous vide, cuisson au four, grillage, friture, régénération et
régénération des plats servis). Grâce à la technologie Unox
La cuisson intensive garantit des résultats parfaits quelle que soit la quantité
matières premières d’entrée.

Fonctions de cuisson avancées et automatiques
Cuisine Intensive Unox
• DRY.Maxi™ : élimination rapide de l'humidité de la chambre
• STEAM.Maxi™ : production de vapeur saturée
• AIR.Maxi™ : contrôle du ventilateur avec fonction d'inversion automatique et d'impulsion
• CLIMALUX™ : contrôle global de l'humidité à l'intérieur de la chambre

Fonctions de cuisson standards
Programmes
• Plus de 1 000 programmes
• MIND.Maps™ : dessinez la courbe du processus de brassage directement sur
affichage de l'appareil
Modes de cuisson manuels
• Température : 35 °C – 260 °C
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• CLIMA.Control : réglage avec augmentation de l'humidité 10% ou
air sec
• Cuisiner avec la sonde à cœur Delta T

Nous faisons GRATUITEMENT :
1.) Conseils pour choisir un four ou un four à convection
2.) Démonstration gratuite du four à convection dans votre cuisine ou à Unox Prague
3.) Après l'installation, formation gratuite du chef, recettes, etc. .
4.) Service de périphérique Unox

Manuel-XEBC-06EU-E1RM-SPC_cs_Electric- LibiElektro.cz
Largeur 860 mm
Profondeur 967 mm
Hauteur 842 mm
Pur
poids 103 kg
Espacement
douilles 80 mm

Four électrique à convection
6 emplacements 600×400 Charnières à gauche
Panneau de commande tactile de 9,5"
Tension : 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~ / 220-240 V 1~

Puissance électrique
STANDARD
Tension 380-415 V
Phase ~3PH+N+PE
Fréquence 50/60 Hz
Puissance totale 10,1 kW
Consommation maximale d'ampli 15 A
Requis
taille du disjoncteur 20 A
Exigences pour
câble d'alimentation* 5G x 2,5 mm ^ 2
La prise n'est PAS INCLUSE

OPTIONA
Tension 220-240 V
Phase ~3PH+PE

OPTIONB
Tension 220-240 V**
Phase ~1PH+PE