Casserole 265L - électrique-indirecte

Description

• Casserole rectangulaire en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
• Casserole avec matériau isolant supplémentaire
• Système de chauffage indirect avec vapeur saturée jusqu'à 110 °C
• Une soupape de surpression empêche la surpression de vapeur dans la chemise
• Manomètre facile à lire
• Régulation de l'énergie à l'aide du bouton de commande
• Éléments chauffants blindés avec thermostat de sécurité dans le boîtier, qui protège le conteneur des faibles niveaux d'eau
• Equipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'évacuation des aliments
• Equipé d'une valve externe pour évacuer l'excès d'air
• Stable grâce à 4 pieds en inox, 
• Construction très résistante
• Conception hygiénique  
• Poids net : 130 kg
• Capacité nette : 250 l.
• Dimensions de l'appareil : L1000 x P900 x H850 mm
• Puissance électrique totale : 27,0 kW
• Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé 27 000 watts