Four électrique à convection 5x GN 2/3, 4,8 kW, spray, tactile, lavage automatique, porte gauche | REDFOX – MPD 0523 X ELAM

Description

Code SAP : 00014273 ;
Largeur nette [mm] : 637 ;
Profondeur nette [mm] : 692 ;
Hauteur nette [mm] : 657 ;
Poids net [kg] : 53,00 ;
Largeur brute [mm] : 810 ;
Profondeur brute [mm] : 700 ;
Hauteur brute [mm] : 780 ;
Poids brut [kg] : 63,00 ;
Type d'appareil : Équipement électrique ;
Puissance électrique [kW] : 4 800 ;
Alimentation : 400 V / 3N - 50 Hz ;
Matériau : AISI 304 ;
Couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable ;
Contrôle de l'humidité : Oui, mesure indirecte ;
Empilabilité : Oui ;
Type de contrôle : tactile + bouton ;
Informations complémentaires : possibilité d'ouverture inversée de la porte – poignée sur le côté droit (à préciser à la commande) ;
Type de génération de vapeur : Spray ;
Version renforcée : Oui ;
Cheminée pour l'extraction de l'humidité : Oui ;
Fonction de démarrage différé : Oui ;
Taille de l’écran : 7″;
Traitement thermique Delta T : Oui ;
Finition de la vaisselle Unified EasyService : Oui ;
Cuisson de nuit : Oui ;
Système de lavage : ouvert ;
Type de détergent : Détergent liquide pour vaisselle + rinçage à l'eau ;
Cuisson à plusieurs niveaux : Programme tiroir – contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément ;
Paramètres d'humidité avancés : Non ;
Traitement thermique à basse température : à partir de 50 °C ;
Arrêt du ventilateur : Interruption du fonctionnement à l'ouverture de la porte, non freinée ;
Type d'éclairage : éclairage LED dans la porte, sur un côté ;
Matériau et forme de la chambre : AISI 304, avec coins arrondis pour un nettoyage facile ;
Ventilateur réversible : Oui ;
Fonction armoire de rangement : Oui ;
Matériau du corps : Incoloy ;
Sonde : Oui ;
Douche : à main (en option) ;
Distance entre les tiroirs [mm] : 74 ;
Fonction fumoir : Oui ;
Éclairage intérieur : Oui ;
Traitement thermique à basse température : Oui ;
Nombre de ventilateurs : 1 ;
Nombre de vitesses du ventilateur : 3 ;
Nombre de programmes : 1000 ;
Port USB : Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware ;
Construction de la porte : Double vitrage de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile ;
Nombre de programmes préréglés : 100 ;
Nombre d'étapes de la recette : 9 ;
Température minimale de l'appareil [°C] : 50 ;
Température maximale de l'appareil [°C] : 300 ;
Type d'appareil de chauffage : Combinaison de vapeur et d'air chaud ;
HACCP : Oui ;
Nombre d'appareils GN/EN : 5 ;
Dimensions de l'appareil GN/EN [mm] : GN 1/1, EN 600×400 ;
Profondeur du dispositif GN [mm] : 65 ;
Fonction de régénération des aliments : Oui ;
Section des conducteurs CU [mm²] : 1 ;
Diamètre nominal du tuyau : DN 50 ;
Raccordement d’eau : 3/4″;