Paro-konvekční pec Millennial Smart Gastro, 11x GN 1/1 – elektromechanicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, GN 1/1, 17500kW, 730x855x(H)1231mm

Description

Řada velmi snadno ovladatelných konvektomatů Millennial Smart.
Kategorie konvektomatů Smart Gastro pro gastronomii – s menší pečící komorou vybavenou zásuvy pro nádoby GN 1/1.
Kategorie konvektomatů Smart Bakery pro cukrářství a pekařství – s větší pečicí komorou vybavenou zásuvy na plechy 600×400 mm.
A wide range of convection ovens, 4 sizes for each category, the ability to prepare 72 to 480 meals a day.
Všechny konvektomaty jsou k dispozici v elektrické a plynové verzi.
Elektromechanické ovládání pomocí 3 voličů. Nastavení nejdůležitějších parametrů je snadné a nevyžaduje speciální školení. Možnost přípravy jídel pomocí suchého tepla, horkého vzduchu nebo 5stupňového parního režimu. Vše v konvekční funkci.

OVLÁDACÍ PANEL:
Nastavení času v rozsahu od 10 do 120 minut nebo NON STOP provoz
Nastavení tepoty v rozsahu od 100 °C do 270 °C u elektrické verze a v rozsahu od 100 °C do 260 °C u plynové verze
5stupňové nastavení parního režimu komory

Pára se vytváří pomoci přímého vstřikování vody s 5stupňovým nastavením úrovně napaření
Safety door - limitation of the opening angle at 60°, 90°, 120° and 180° protects the operator from burns when the door is opened uncontrollably
Double glazing of the chamber door and LED lighting for easier control of the processes inside the combi oven
Gravitational cooling of the external glass of the combi oven to increase the safety of personnel
Convenient maintenance of the inner door glass thanks to easy opening
Těsnění dvířek v opláštění konvektomatu je z hrubého silikonu, který je odolný vůči vysokým teplotám. Těsnění lze snadno vyměnit, není nutně volat specializovaný servis
The insulated casing of the convection oven not only saves electricity, but also increases the safety of the kitchen staff
Thanks to the drip pan under the door, condensed steam does not drip directly onto the floor. A dry floor under and in front of the combi oven is a guarantee of the safety of the staff.
The chamber of the convection oven is made of high-quality AISI 304 stainless steel
The molded baking chamber is easy to maintain thanks to the rounded corners
Stainless steel sheathing
Stupeň krytí: IPX4 – elektrické verze, IPX3 – plynové verze.
Thanks to the adjustable legs, the convection oven can be placed in the ideal position. The correct position directly affects the operation of the device.
Required connection to the electricity network, treated water, sewerage

Gas convection ovens:
factory set to natural gas ZP50 (Polish designation), i.e. G20 (European designation)
they are delivered including propane-butane nozzles
gas connection: 1/2"

Konvektomaty Millennial Smart Gastro pro gastronomické provozy a Millennial Smart Bakery pro cukrárny a pekárny, elektromechanické ovládání, verze na elektřinu i na plyn