Shocker 15x GN 1/1, Arctic

Beschreibung

Schockkühler Arctic 15x GN 1/1 oder 15×600×400 mm ist ein professionelles Gerät zum schnellen Kühlen und Einfrieren von Lebensmitteln, wodurch deren längere Haltbarkeit und Frische erhalten bleibt. Dieses Modell ist geeignet für Restaurants, Catering-Unternehmen und Hochzeitshäuserdie eine effektive Produktionsplanung für größere Mengen an Gerichten oder Halbfertigprodukten erfordern.

Das Gerät ermöglicht zwei getrennte Zyklen:

• Schockkühlung: Reduziert die Temperatur des Essens auf +3 °C, Kapazität bis zu 45 kg.
• Schockgefrieren: Tiefkühlen bei -18°C, Kapazität 35 kg.

Darüber hinaus hat es Spezialmodi:

• Eiscreme-Gefrierzyklen (-20°C).
• Tiefe Oberflächenfrostung (-40 °C).

Konstruktion und Materialien:

• Komplett aus Edelstahl gefertigt AISI 304 – maximale Hygiene und Haltbarkeit.
• Kapazität 15x GN 1/1 oder 15 Tabletts 600×400 mm – universell einsetzbar.
• Verdampfer mit Korrosionsschutz – lange Lebensdauer.
• Digitaler Thermostat mit übersichtlicher Anzeige.
• Akustischer und optischer Türöffnungsalarm – erhöhte Betriebssicherheit.
• Mikroschalter stoppt Betrieb beim Öffnen der Tür – Energieeinsparung.

Kühlsystem:

• Lüfterkühlung für eine gleichmäßige Temperaturverteilung.
• Kältemittel R290 – ökologische Lösung mit hoher Effizienz.
• Manuelles Auftauen für eine einfache Wartung.
• Betrieb auch bei Umgebungstemperaturen bis 40 °C – zuverlässige Leistung unter anspruchsvollen Bedingungen.

Abmessungen und Kapazität:

• Innenmaße der Kammer: 640 × 452 × 1245 mm.
• 15 Schienen mit einem Abstand von 75 mm.
• Gewicht: 173 kg.
• Höhenverstellbare Füße für Stabilität.