Mixer Pomati Ball Refiner

21 340 € mit Mehrwertsteuer (17 636 € ohne VAT)

Stehen für die Herstellung feiner Haselnusspasten, Cremes, Ganaches und Füllungen für Schokoladenpralinen.

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Produktcode: Kugelveredler Kategorien: , , Schlagwort: Marke:

Beschreibung

 

Durch schrittweises Zerkleinern bereitet diese Maschine aus Nüssen und anderen Zutaten eine Paste, Creme oder eine andere notwendige Füllung zu.

Die Mahlung erfolgt durch kleine rotierende Kugeln, wodurch keine Klumpen entstehen und eine sehr feine Konsistenz erreicht werden kann.

Zur Temperaturregulierung ist die Maschine mit einer Kühlung ausgestattet, wodurch das Produkt unverändert bleibt, da bei der Produktion durch Reibung zwischen den Schichten überschüssige Wärme entsteht.

Diese Maschine ist zum Verfeinern von Schokolade (stufenweises Mahlen und Mischen der Mischung) bestimmt. Ausgestattet mit einem großen Rührwerk.

Technische Parameter: 

  • Abmessungen: 708x818x1059 mm
  • Kapazität: 20 kg
  • Stromverbrauch: 3,5 kW
  • Spannung: 400V
  • Touch-Screen
  • Einstellen der Rührgeschwindigkeit
  • Schleifen von 18-26 Mikrometern
  • Möglichkeit, bis zu 50 Rezepte einzurichten

Zusätzliche Informationen

Gewicht60 kg
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