SmartVide X Eintauchzirkulator zum Sous-Vide-Garen, Sammic

Beschreibung

Der Immersionszirkulator SmartVide X von Sammic zum Sous-Vide-Garen ist ein professionelles Gastronomiegerät, das in jeder Küche hervorragende Leistungen erbringt. Durch die innovative Methode des Niedrigtemperaturgarens von Lebensmitteln mithilfe von Vakuumbeuteln bleiben Geschmack und Nährwert der gekochten Gerichte erhalten. Dank LED-Display, Timer und Bluetooth-Verbindung ist der SmartVide X äußerst intuitiv und einfach zu bedienen.

SmartVide-Umwälzthermostate sind innovative Geräte, die die Zubereitung von Speisen im Sous-Vide-Verfahren ermöglichen

Dank seiner zuverlässigen Edelstahlkonstruktion ist er ideal für die professionelle Gastronomie.

Das präzise Temperaturkontrollsystem ermöglicht wiederholbare Kochergebnisse und bewahrt dabei Geschmack, Nährwert, Qualität und Textur der Lebensmittel.

Die spezielle Garmethode im Vakuumbeutel ohne Kontakt des Garguts mit Wasser wirkt sich positiv auf die Aromaverstärkung aus, verringert den Volumenverlust und ermöglicht die Verwendung der im Beutel entstehenden Brühe zur Zubereitung von Soßen.

Die Möglichkeit, Öl, Fett oder andere Lebensmittel mithilfe der Sous-Vide-Technologie zu aromatisieren

Benutzerfreundliches Bedienfeld, intuitives Menü

Das wasserdichte, farbige TFT-Display zeigt die Garparameter an: Zeit, aktuelle und eingestellte Temperatur

Messgenauigkeit: 0,01 °C

Timer: 1 Min. - 99 Std., Abstufung: 1 Min

Bluetooth-Verbindung

Optionale Sonde

Möglichkeit, die Auswahl der Temperatureinheiten zu ändern: °C oder °F

Option zur Gerätekalibrierung

Automatischer Neustart

Mindestwasserstandsanzeige schützt Umwälzpumpen vor Schäden

Timer-Arbeitsmodi – ununterbrochenes Arbeiten, ununterbrochenes Arbeiten mit Zeitzähler, mit festgelegter Zeit – dienen zur besseren Arbeitsorganisation

Möglichkeit zum Speichern von Kochprogrammen über Bluetooth.

Konstruktion aus Edelstahl

Bedienfeldabdeckung und Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid

Geeignet für Behälter mit max. Bd. 56 Liter

Technische Parameter:

•     Temperaturbereich: 5-95°C
•     Unterstützte technische Standards: Bluetooth
•     Spannung: 230 V
•     Passende Größen: GN 2/1
•     Leistungsaufnahme (Eingang) (W): 2000
•     Abmessungen (mm): 125 x 148 x 385
•     Bedienfeld: digital
•     Farbe silber
•     Programmierbar: ja
•     Leistungsstarker 2000-W-Motor
•     Gewicht: 4,4 kg