Die Schnellkühlung bietet zahlreiche Vorteile für Gastronomiebetriebe. Sie beugt bakterieller Kontamination vor und erhält die Lebensmittelqualität über einen längeren Zeitraum auf höchstem Niveau. Durch das schnelle Abkühlen oder Einfrieren der Produkte wird die Bildung grober Kristalle verhindert. Zudem bleiben Geschmack, Feuchtigkeit und Gewicht minimal erhalten. Mit diesem Schnellkühler können Sie zubereitete Speisen länger lagern und Lebensmittelabfälle reduzieren. Der Schnellkühler ist für GN-Behälter und Bakerynorm-Behälter geeignet. Sie können 5 x 1/1- oder 40 x 60-Bakerynorm-Behälter einlegen. Diese sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat bestellt werden.

Schnelle Kühlung und Gefrierung

Sobald Sie Lebensmittel in diesen professionellen Schnellkühler einfüllen, beginnt der Kühlvorgang. Innerhalb von 90 Minuten werden die Lebensmittel auf 3 °C abgekühlt und können nach etwa vier Stunden weiter auf -18 °C gefroren werden. Die gewünschte Temperatur lässt sich über den intelligenten digitalen Temperaturregler einstellen. Der Schnellkühler verfügt über ein integriertes Thermometer und ist für Umgebungen mit einer maximalen Umgebungstemperatur von 32 °C geeignet. Dank der Rollen ist dieses Spitzengerät leicht zu transportieren. Die selbstschließende Tür ist mit einer antibakteriellen Gummidichtung versehen, und alle Ecken im Inneren sind abgerundet, was die Reinigung erleichtert. Das Kühlsystem besteht aus einem Wasserverdampfer und verwendet das FCKW-freie Kältemittel R290. Der Schnellkühler ist außerdem mit einer automatischen Abtaufunktion ausgestattet.

Einfache Reinigung

Wenn Sie dieses Gerät reinigen möchten, ist es wichtig, es vorher abzutauen. Vor Beginn der Reinigung muss die Temperatur im Kühlgerät der Umgebungstemperatur entsprechen. Nach dem Abtauen des Schnellkühlers wischen Sie alle Teile mit einem feuchten Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel ab und reinigen Sie das Gerät gründlich. Verwenden Sie dabei möglichst wenig Wasser, um die Beschichtung des Geräts zu schonen und Korrosion im Inneren zu vermeiden. Trocknen Sie nach der Reinigung alle Teile mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie das Gerät wieder an die Stromversorgung anschließen.

Funktion

Deckel und Innenraum aus Edelstahl (AISI 304)
Automatisches Abtauen
Kühlwasserverdampfer
Intelligente digitale Temperaturregelung
Luxuriöse Ausführung mit eingelassenem Griff
Kompakte Schutzisolierung 6 cm

Produktspezifikationen

Nettogewicht: 108 kg
Innenmaße: Breite 67 x Tiefe 40 x Höhe 39 cm
Außenmaße: B 80 x T 80 x H 93 cm
Tablettabstand: 2,5 m, Abstand zwischen den Tabletts: 4 cm
Schnelle Abkühlung: von 70 auf 3 °C in 90 Minuten für 20 kg
Schnellgefrieren: von 70 auf -18 °C in 240 Minuten für 15 kg
230 V / 50 Hz / 1-phasig 750 W

Für und Wider

+ Mit Rollen für einfachen Transport
+ Selbstschließende Tür mit antibakterieller Gummidichtung
+ Passt problemlos für 5 x 1/1 GN- oder 40 x 60 cm große Bakerynorm-Formen
+ Ausgestattet mit einem intelligenten Temperaturregler und einem Thermometer im Kern
– Patronen sind nicht im Lieferumfang enthalten.
– Zur Reinigung muss die Umgebung Raumtemperatur haben.

Technische Parameter

Material / Design	Edelstahl
Farbe	ohne Farbe
Leistungsaufnahme (W)	750
Tiefe (cm)	105
Breite (cm)	80
Höhe (cm)	93
Produkt - Tiefe (cm)	80
Produkt - Breite (cm)	80
Produkt - Höhe (cm)	93
Produktgewicht (kg)	108
Stromversorgung	230V
Zollcode (HS)	8418509090
Anzahl der Stücke pro Packung	1
Ablasshahn	NEIN
Tropfschale	NEIN
Anzahl der Stecker	1
Anzeigetyp	Digital
Türmaterial	Edelstahl
Automatisches Abtauen	Ja
Bremsen	Ja
Auftauen	Ja
Höhe (cm) – Alternative	85
Höchste Temperatur (°C)	3.000000
GN-Größe	1/1 GN
Innentiefe (cm)	40
Innenhöhe (cm)	39
Innenbreite (cm)	67
Innenbeleuchtung	0
Geeignet für Flüssigkeiten	0
Maximale Umgebungstemperatur (°C)	32
Anzahl der Türen	1
Rauschen (dB)	50 – 60
Modell	Bodenmodell
Isolationsdicke (cm)	6.5