Millennial Touchscreen-Konvektionsofen für Bäckereien, 6xGN1/1

Elektrischer Kombi-Dampfbackofen Bakery mit Touchscreen Millenial. Es ist für 6 Tabletts mit den Maßen 600×400 mm geeignet. Der Ofen ist mit einem 7-Farben-Touch-Bedienfeld ausgestattet, das eine präzise Einstellung der Backparameter ermöglicht. Die Airflowlogic-Funktion ist eine Lösung, die durch die neu gestaltete Konstruktion der Haube eine verbesserte Luftzirkulation durch den Ventilator ermöglicht. Humilogic ist ein neues Befeuchtungssystem, das Wasser direkt vom Ventilator liefert. Dadurch wird eine hohe Luftfeuchtigkeit gewährleistet, was den Wasserverbrauch senkt. Drylogic ist ebenfalls ein innovatives System. Ein computergesteuerter Ventilator reguliert den Luftaustausch in der Kammer und entfernt überschüssige Feuchtigkeit. Die Temperatur im Inneren des gegarten Produkts wird mit einer Punktsonde gemessen. Das mehrstufige Garen ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte, die gleiche Bedingungen, aber unterschiedliche Garzeiten erfordern. Der Ofen teilt Ihnen mit, wann Sie das Essen herausnehmen müssen. Durch das Vorheizen wird der Garraum auf 30 Grad aufgeheizt, während die Cooldown-Funktion den Raum abkühlt, damit der nächste Garvorgang beginnen kann. Das Reinigungssystem ist automatisch und verfügt über 4 Reinigungsprogramme: Eco, Normal, Intensiv, Spülen. Der USB-Container ermöglicht das einfache Hochladen neuer Kochrezepte und HACCP-Daten. Es eignet sich auch ideal als Brutkammer und Sitzbank. Das Kochbuch bietet Platz für bis zu 500 Rezepte in 10 Schritten. Temperaturregelung von 30 Grad C bis 270 Grad C.

Die doppelt verglasten Türen sind mit einer Öffnungssperre ausgestattet, die den Bediener vor unkontrollierten Bewegungen schützt. Die Türdichtung besteht aus langlebigem Silikon, welches Sie problemlos selbst austauschen können. Eine Nut unter der Tür. LED-Kammerbeleuchtung. Der isolierte Backofenmantel spart elektrische Energie. Ofenraum und Mantel aus Edelstahl. Eine Nivellierung des Backofens ist dank der verstellbaren Füße möglich. Ein Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser und Abwasser ist erforderlich.

Spezifikationen

• Serie: Millennial Touchscreen
• Maximale Belastung: 4
• Spannung: 400V
• Timereinheit: Stunde(n)
• Wasseranschluss: Ja
• Sonde: Ja
• Programmierbar: Ja
• Erfordert einen professionellen Elektriker: Ja
• Timer: 12
• Länge (mm): 850
• Innenbreite (mm): 551
• Innenhöhe (mm): 575
• Innenlänge (mm): 710
• Leistungsaufnahme (W): 11400
• EAN: 8059174314521
• Bedienfeld: Digital
• Kapazitätswert: 6
• Antriebseinheit: Trolleys
• Höhe (mm): 850
• Anzahl der Lüfter: 2
• Temperaturbereich bis (°C): 270
• Materialien: Doppelglasscheibe, 18/0 Edelstahl
• Schutzart (IP-Code): IPX5
• Heizelement: Heizelement
• Backkammern: 1
• Temperaturbereich von (°C): 30
• Schutz: Überhitzungsschutz, Wasserdicht
• Abstand der Tablettstützen (mm): 80
• Breite (mm): 1035
• Temperatureinheit: Celsius
• Marke: Tecnoeka
• Automatisches Waschsystem