Kombi-Dampfgarer – geeignet für 10 Bleche (1/1 GN / 60 x 40 cm) – Digitalanzeige – 400 V

Mit diesem digitalen Kombidämpfer können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse schonend dämpfen und dabei Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten als mit anderen Garmethoden. Durch das Dämpfen wird das Austrocknen der Speisen verhindert und sie sehen auf den Tellern Ihrer Gäste appetitlich aus. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombidämpfer zu einem vielseitigen Küchengerät, das viele Küchenutensilien ersetzen kann. Er eignet sich ideal für die Verwendung mit GN-1/1-Behältern oder 60 x 40 cm großen Backblechen. Bis zu zehn Bleche können gleichzeitig gegart werden.

Benutzerfreundliches Bedienfeld

Dieser Kombi-Dampfgarer verfügt über leistungsstarke Edelstahl-Heizelemente, die eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten und so Fleisch und Fisch perfekt garen. Zusätzlich ist er mit drei Ventilatoren mit Reversierfunktion und doppelter Wärmedämmung ausgestattet. Die Tür lässt sich leicht bedienen und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Dank der Innenbeleuchtung haben Sie den Garvorgang stets im Blick. Das Gerät verfügt über einen Wasserzulauf mit Dampfventil und einen Wasserablauf. Es ist vollständig individualisierbar und mit einem einfachen Digitaldisplay sowie Touch-Tasten ausgestattet. Mehrere voreingestellte Programme mit drei einstellbaren Phasen – Dampfstufe, Temperatur und Garzeit – stehen zur Verfügung. Die Programme können Sie über die Phasentaste auswählen. Sie können die Programme auch bearbeiten und im Speicher des Kombi-Dampfgarers speichern.

Mühelose Reinigung

Vor der Reinigung des Kombi-Dampfbackofens ist darauf zu achten, dass dieser vollständig abgekühlt ist. Korpus, Tür und Innenraum bestehen aus Edelstahl und haben abgerundete Ecken. Dadurch ist die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel können glatte Oberflächen schnell und gründlich abgewischt werden. Zur Reinigung des Türglases reicht nur warmes Wasser.

Eigenschaften

• Großer Temperaturbereich von 30 bis 270 °C
• Einstellbare Dampfregelung im Bereich von 0-100 % Dampf
• 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
• Touch-Steuerung und LCD-Display zur Messung von Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Zeit

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 105 kg
• Kapazität: 10 x 1/1 GN- oder 10 x 60 x 40 cm Tabletts
• Tablettabstand: 7 cm
• Abmessungen: B 82 x T 87 x H 101 cm
• 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 11800 W

Im Lieferumfang sind enthalten:

• Ein Backofenrost

Für und Wider

Technische Parameter

Downloads und Medien

• Anleitung (PDF)
• Produktvideo