Der Tecnoeka Bakery Konvektionsofen mit Feuchte Evolution Next 4x 600×400, elektrisch, mit elektromechanischer Steuerung, einphasig, ist ein hochwertiges Gerät – modern, effizient und zuverlässig, ideal für praktisch alle Arten des Backens. Es sorgt dank Ventilatoren für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und bietet zudem Backen mit Feuchtigkeit.

Das Gehäuse und die Backkammer bestehen aus Edelstahl AISI 304.
Robuste L-förmige Radkästen.
Glastür, doppelwandig, mit Schwerkraftbelüftung, Öffnung von oben.
Indirekter Dampf, manuell, per Knopfdruck gesteuert, ohne Sprühheizelemente (Behälter hinter dem Deflektor platziert).
Kühlung der Steuerungen.
LED-Licht.
2 Rückschlagventilatoren.
Schutz vor Überhitzung.
Kammerkapazität: 4 Tabletts mit den Maßen 600 x 400 mm (nicht im Set enthalten).
Wasserdichtigkeit: IPX 3.
Temperaturbereich: von 100 °C bis 260 °C.
Abstand der Tablettstützen: 73 mm.