SmartVide 9 cirkulationspumpe til sous vide madlavning, Sammic

Beskrivelse

Sammic SmartVide 9 nedsænket cirkulationspumpe til sous vide madlavning er en professionel gastronomisk enhed, der vil fungere fantastisk i ethvert køkken. Den innovative metode til tilberedning af mad ved lave temperaturer ved hjælp af vakuumposer giver dig mulighed for at bevare smagen og næringsværdien af kogte retter. LED-displayet, timeren og Bluetooth-forbindelsen sikrer, at SmartVide 9 er ekstremt intuitiv og nem at betjene.

SmartVide-cirkulationspumper er innovative apparater, der muliggør tilberedning af mad ved hjælp af sous vide-metoden

Takket være dens pålidelige rustfri stålkonstruktion er den ideel til professionel catering.

Det præcise temperaturkontrolsystem giver mulighed for gentagelige tilberedningsresultater, mens smagen, næringsværdien, kvaliteten og teksturen af maden bevares.

Den specielle metode til tilberedning af mad i vakuumposer uden kontakt af kogt mad med vand har en positiv effekt på at forbedre aromaen, reducerer tabet af deres volumen og tillader brugen af bouillon produceret i posen til at tilberede saucer.

Muligheden for at smage olie, fedt eller andre fødevarer ved hjælp af sous vide teknologi

Brugervenligt kontrolpanel, intuitiv menu

Det vandtætte TFT-farvedisplay viser tilberedningsparametrene: tid, faktisk og indstillet temperatur

Målenøjagtighed: 0,01 °C

Timer: 1 min-99 t, graduering: 1 min

Bluetooth-forbindelse

Valgfri sonde

Mulighed for at ændre valget af temperaturenheder: °C eller °F

Mulighed for enhedskalibrering

Auto genstart

Minimum vandstandsindikator beskytter cirkulationspumper mod beskadigelse

Timer arbejdstilstande – uafbrudt arbejde, uafbrudt arbejde med en tidstæller, med en indstillet tid – bruges til bedre arbejdstilrettelæggelse

Mulighed for at gemme madlavningsprogrammer via Bluetooth.

Rustfri stålkonstruktion

Betjeningspaneldæksel og håndtag lavet af glasfiberforstærket polyamid

Velegnet til containere med max. vol. 56 liter

Tekniske parametre:

•     Temperaturområde: 5-95°C
•     Understøttede tekniske standarder: bluetooth
•     Spænding: 230 V
•     Størrelser der passer: GN 2/1
•     Strømforbrug (indgang) (W): 2000
•     Dimensioner (mm): 124 x 140 x 360
•     Kontrolpanel: digital
•     Farve: sølv
•     Programmerbar: ja
•     Kraftig 2000 W motor
•     Vægt: 4,2 kg