Brugen af blæstkøling har flere fordele for cateringvirksomheder. Det hjælper med at forhindre bakteriel kontaminering og opretholder madkvaliteten på det højest mulige niveau i længere tid. Ved hurtigt at køle eller fryse produkter forhindrer du dannelsen af grove krystaller. Derudover er der minimalt tab af smag, fugtighed og vægt. Ved at bruge denne blæstkøler kan du opbevare færdigretter i længere tid, og der er mindre madspild. Denne blæstkøler kan bruges med GN-bakker eller Bakerynorm-bakker. Du kan placere 5 x 1/1 eller 40 x 60 Bakerynorm-bakker i den. Disse er ikke inkluderet i leveringen, men kan bestilles separat.

Hurtig afkøling og frysning

Når du har lagt maden i denne professionelle blæstkøler, begynder den at køle af. Inden for 90 minutter kan maden køles ned til 3°C, og på cirka fire timer kan den køles yderligere ned og fryses til -18°C. Den ønskede temperatur kan indstilles ved hjælp af den intelligente digitale temperaturregulator. Denne blæstkøler har også et termometer i kernen og kan bruges i miljøer med en maksimal omgivelsestemperatur på 32°C. Den leveres også på hjul, hvilket gør det nemt at transportere denne topmodel. Den er udstyret med en selvlukkende dør med en antibakteriel gummitætning, og alle hjørner på indersiden af blæstkøleren er afrundede, hvilket gør den nem at rengøre. Kølesystemet består af en vandfordamper, og det anvendte kølemiddel er R290, som er CFC-frit. Denne blæstkøler er også udstyret med en automatisk afrimningsfunktion.

Nem rengøring

Hvis du vil rengøre dette apparat, er det vigtigt at optø det først. Før du begynder rengøringen, skal temperaturen i køleapparatet være den samme som den omgivende temperatur. Efter optøning af blæstkøleren skal du tørre alt af med en fugtig klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel og rengøre apparatet grundigt. Prøv at bruge så lidt vand som muligt for at holde apparatets belægning i god stand og for at forhindre korrosion indvendigt. Efter rengøring skal du tørre alt af med en blød klud, før du tilslutter apparatet til strømforsyningen igen.

Fungere

Låg og inderside lavet af rustfrit stål (AISI 304)
Automatisk afrimning
Kølevandsfordamper
Intelligent digital temperaturkontrol
Luksuriøs finish med forsænket håndtag
Kompakt beskyttende isolering 6 cm

Produkt Specifikationer

Egenvægt: 108 kg
Indvendige mål: Bredde 67 x dybde 40 x højde 39 cm
Udvendige mål: B80 x D80 x H93 cm
Bakkeafstand: 2,5 m, afstand mellem bakkerne: 4 cm
Hurtig afkøling: fra 70 til 3 °C på 90 minutter for 20 kg
Hurtigfrysning: fra 70 til -18 °C på 240 min. for 15 kg
230V / 50Hz / 1 faset 750W

Fordele og ulemper

+ Inkluderer hjul for nem transport
+ Selvlukkende dør med antibakteriel gummitætning
+ Passer nemt til 5 x 1/1 GN eller 40 x 60 cm Bakerynorm-bakker
+ Udstyret med en intelligent temperaturregulator og et termometer i kernen
– Patroner er ikke inkluderet i leveringen
– Ved rengøring skal omgivelserne have stuetemperatur

Tekniske parametre

Materiale / design	Rustfrit stål
Farve	uden farve
Strømforbrug (W)	750
Dybde (cm)	105
Bredde (cm)	80
Højde (cm)	93
Produkt – dybde (cm)	80
Produkt - bredde (cm)	80
Produkt - højde (cm)	93
Produktvægt (kg)	108
Strømforsyning	230V
Toldkode (HS)	8418509090
Antal stykker pr. pakke	1
Afløbshanen	Ingen
Drypbakke	Ingen
Antal stik	1
Skærmtype	Digital
Dørmateriale	Rustfrit stål
Automatisk afrimning	Ja
Bremser	Ja
Optøning	Ja
Højde (cm) – alternativ	85
Højeste temperatur (°C)	3.000000
GN-størrelse	1/1 GN
Indvendig dybde (cm)	40
Indvendig højde (cm)	39
Indvendig bredde (cm)	67
Indvendig belysning	0
Velegnet til væsker	0
Maks. omgivelsestemperatur (°C)	32
Antal døre	1
Støj (dB)	50 – 60
Model	Gulv model
Isoleringstykkelse (cm)	6.5