Tecnoeka Evolution Next 4x 530×325 mm GN 1/1 konvektionsdampovn, elektrisk, med touch-kontrolpanel, er et apparat i topkvalitet - moderne, effektivt og pålideligt, ideelt til praktisk talt alle typer bagning. Takket være blæseren sikrer den en jævn varmefordeling og giver også mulighed for dampbagning.

Kroppen og bagekammeret er lavet af AISI 304 rustfrit stål.
Robuste L-formede hjulkasser.
Glasdør, dobbeltlag, med tyngdekraftsventilation, åbning ovenfra.
2 blæsere med automatisk vendefunktion, 2 hastigheder (hoved og reduceret).
Tryk på kontrolpanelet med farvede ikoner.
Direkte damp, 10 grader, elektronisk styret.
Køling af styringer.
LED lys.
Udstyret med en USB-port – til upload af HACCP-data.
Programmerbar: 99 programmer, hver i 4 trin.
Beskyttelse mod overophedning.
Kammerkapacitet: 4 GN 1/1 bakker (medfølger ikke i sættet).
Vandtæt niveau: IPX 3.
Temperaturområde: fra 30 °C til 260 °C.
Forvarmningsfunktion op til 180°C.
Valgfrit: Wi-Fi-forbindelse til softwareopdateringer.
Bakkestøtteafstand: 83 mm.